Bärlauch: Nährwerte im Überblick

Bärlauch liefert 26 kcal, 1,9 g Eiweiß, 2,9 g Kohlenhydrate und 0,2 g Fett pro 100 g. Diese Nährwerte machen ihn zu einer kalorienarmen und nährstoffreichen Ergänzung für deine Ernährung.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte von Bärlauch zeigen, dass er eine gute Quelle für Ballaststoffe ist, mit 2,2 g pro 100 g. Im Vergleich zu anderen Lebensmitteln, wie Sauerampfer, der 3,2 g Eiweiß liefert, hat Bärlauch einen moderaten Eiweißgehalt. Die Kohlenhydrate liegen bei 2,9 g, was ihn zu einer geeigneten Zutat für verschiedene Gerichte macht, ohne die Kalorienzufuhr erheblich zu steigern.

Für wen eignet sich Bärlauch?

Bärlauch eignet sich für viele Menschen, die ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten möchten. Besonders in der Frühlingszeit ist er frisch erhältlich und kann in Salaten, Pestos oder als Würze in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Seine Nährstoffe können eine wertvolle Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung darstellen.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Bei der Verwendung von Bärlauch ist es wichtig, auf die Portionsgröße zu achten. Obwohl er kalorienarm ist, können große Mengen den Geschmack eines Gerichts dominieren. Eine moderate Verwendung sorgt dafür, dass die Aromen harmonisch bleiben. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die je nach Zubereitung oder Rezepturänderung variieren können.

Für weitere Informationen zu Nährwerten und Kalorien kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.

Probiere Bärlauch in deiner nächsten Mahlzeit aus und entdecke seine Vielseitigkeit. Nutrola ausprobieren.