Gelbwurst, Kalorien und Nährwerte
Gelbwurst hat etwa 298 kcal pro 100 g, mit 11,6 g Eiweiß, 0,3 g Kohlenhydraten und 27,7 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 298 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 11,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 27,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10,5 g |
Gelbwurst liefert etwa 298 kcal pro 100 g und ist eine beliebte Wurstsorte in Deutschland. Sie zeichnet sich durch ihren hohen Fettgehalt von 27,7 g aus, wobei 10,5 g davon gesättigte Fettsäuren sind. Mit 11,6 g Eiweiß pro 100 g ist sie eine proteinreiche Wahl, während der Gehalt an Kohlenhydraten mit nur 0,3 g sehr gering ist.
Typischerweise wird Gelbwurst in Scheiben auf Brot oder Brötchen serviert und eignet sich gut für herzhafte Snacks oder als Teil einer kalten Platte. Aufgrund des hohen Fettgehalts sollte sie jedoch in Maßen genossen werden.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Gelbwurst?
Gelbwurst hat 298 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Gelbwurst?
Gelbwurst enthält 11,6 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Gelbwurst | 298 | 11,6 g |
| Leberkäse | 295 | 11,8 g |
| Stuttgarter Leberkäse | 295 | 17,1 g |
| Berner Würstchen gegrillt | 296 | 15,7 g |
| Weizenbrötchen mit Schinkenspeck | 296 | 9,6 g |
| Grobe Mettwurst | 297 | 19,3 g |
| Fleischkäse weiß | 299 | 14,6 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Wurst und Aufschnitt.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)