Vollkornplunderteig roh, Kalorien und Nährwerte
Vollkornplunderteig roh hat etwa 352 kcal pro 100 g, mit 6,9 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydraten und 21,6 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 352 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| davon Zucker | 5,2 g |
| Ballaststoffe | 5,1 g |
| Fett | 21,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,3 g |
Vollkornplunderteig roh liefert etwa 352 kcal pro 100 g und ist eine schmackhafte Basis für viele süße und herzhafte Backwaren. Mit einem hohen Fettgehalt von 21,6 g, davon 11,3 g gesättigte Fettsäuren, eignet sich dieser Teig besonders für die Zubereitung von Plundergebäck und Croissants. Die Kombination aus 6,9 g Eiweiß und 30 g Kohlenhydraten, darunter 5,2 g Zucker, macht ihn zu einer energiereichen Zutat.
In Deutschland wird Vollkornplunderteig häufig in Bäckereien verwendet und ist auch zu Hause beliebt. Eine typische Portion könnte etwa 100 g betragen, was ihn zu einer idealen Wahl für ein herzhaftes Frühstück oder einen süßen Snack macht.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Vollkornplunderteig roh?
Vollkornplunderteig roh hat 352 kcal pro 100 g.
Was sind die Hauptnährstoffe im Vollkornplunderteig?
Vollkornplunderteig enthält 6,9 g Eiweiß, 30 g Kohlenhydrate und 21,6 g Fett pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Vollkornplunderteig roh | 352 | 6,9 g |
| Mousselinesauce | 350 | 4 g |
| Creme brulee | 351 | 5,3 g |
| Fondantcreme | 351 | 0,7 g |
| Reis | 351 | 7,9 g |
| Sachertorte (Rührmasse) | 352 | 5,9 g |
| Blätterteigtaschen mit Lachs-Schmandfüllung, gebacken | 352 | 11 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Süßes und Gebäck.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)