Vollkornblätterteig eifrei, roh, Kalorien und Nährwerte
Vollkornblätterteig eifrei, roh hat etwa 405 kcal pro 100 g, mit 4,9 g Eiweiß, 23,7 g Kohlenhydraten und 31,3 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 405 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 23,7 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 4,7 g |
| Fett | 31,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12,5 g |
Vollkornblätterteig eifrei, roh liefert etwa 405 kcal pro 100 g und ist eine vielseitige Zutat in der Küche. Er besteht aus Vollkornmehl und enthält 4,9 g Eiweiß sowie 23,7 g Kohlenhydrate, von denen nur 0,3 g Zucker sind. Mit 31,3 g Fett, davon 12,5 g gesättigte Fettsäuren, eignet er sich besonders gut für herzhafte und süße Backwaren.
Typische Portionen in Deutschland sind meist kleine Stücke oder Bögen, die du für Quiches, Strudel oder auch süße Teilchen verwenden kannst. Durch den hohen Ballaststoffgehalt von 4,7 g pro 100 g unterstützt er eine ausgewogene Ernährung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Vollkornblätterteig eifrei, roh?
Vollkornblätterteig eifrei, roh hat 405 kcal pro 100 g.
Was sind die Hauptbestandteile von Vollkornblätterteig?
Vollkornblätterteig besteht hauptsächlich aus Vollkornmehl, Fett und Wasser.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Vollkornblätterteig eifrei, roh | 405 | 4,9 g |
| Marmorkuchen (Rührmasse) | 404 | 8,4 g |
| Müslikekse (Vollkornmürbeteig) | 405 | 8,5 g |
| Fettgebäck (Mürbeteig) frittiert | 405 | 7 g |
| Ganache/Canache, Überzug für Gebäck/Torten | 405 | 4,3 g |
| Ostpreußischer Honigkuchen | 406 | 6,4 g |
| Schokoladenbaiser | 406 | 8,1 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Süßes und Gebäck.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)