Yamswurzel roh, Kalorien und Nährwerte
Yamswurzel roh hat etwa 123 kcal pro 100 g, mit 2 g Eiweiß, 25,7 g Kohlenhydraten und 0,1 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 123 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2 g |
| Kohlenhydrate | 25,7 g |
| davon Zucker | 0,7 g |
| Ballaststoffe | 5,6 g |
| Fett | 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Yamswurzel roh liefert etwa 123 kcal pro 100 g und ist eine nährstoffreiche Knolle, die sich gut in verschiedenen Gerichten einsetzen lässt. Sie enthält 2 g Eiweiß und 25,7 g Kohlenhydrate, davon 0,7 g Zucker. Mit einem Ballaststoffgehalt von 5,6 g pro 100 g trägt sie zu einer gesunden Ernährung bei.
Die Yamswurzel hat einen sehr niedrigen Fettgehalt von nur 0,1 g, was sie zu einer idealen Zutat für kalorienbewusste Mahlzeiten macht. In Deutschland wird sie häufig in der vegetarischen und veganen Küche verwendet und kann sowohl roh als auch gekocht genossen werden.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Yamswurzel roh?
Yamswurzel roh hat 123 kcal pro 100 g.
Ist Yamswurzel roh gesund?
Yamswurzel roh enthält viele Ballaststoffe und wenig Fett, was sie zu einer gesunden Wahl macht.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Yamswurzel roh | 123 | 2 g |
| Kartoffel geschält, gebacken | 117 | 2,7 g |
| Batate/Süßkartoffel, roh | 119 | 1,6 g |
| Süßkartoffelpüree (ohne Salz, geeignet für Beikost) | 122 | 1,1 g |
| Pommes | 123 | 2,2 g |
| Süßkartoffeln gedünstet (mit Fett und Salz) | 124 | 1,4 g |
| Herzoginkartoffeln gebacken | 128 | 4,7 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Kartoffeln.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)