Kichererbsen, Kalorien und Nährwerte

Kichererbsen liefern etwa 151 kcal pro 100 g und sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß. Mit 8,4 g Eiweiß pro 100 g sind sie besonders beliebt in vegetarischen und veganen Ernährungsweisen. Zudem enthalten sie 17,4 g Kohlenhydrate, wovon lediglich 1,4 g Zucker sind, und bieten mit 10,6 g Ballaststoffen eine gute Unterstützung für die Verdauung.

Die gesunde Fettzusammensetzung von 3 g, davon nur 0,4 g gesättigte Fettsäuren, macht Kichererbsen zu einer idealen Zutat für Salate, Eintöpfe oder als Snack. In Deutschland ist eine typische Portion etwa 150 g, was eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit ergibt.