Weizen Vollkornmehl, Kalorien und Nährwerte

Weizen Vollkornmehl liefert etwa 339 kcal pro 100 g und ist eine wertvolle Zutat in vielen Backwaren. Es enthält 12,8 g Eiweiß und 61,8 g Kohlenhydrate, von denen nur 0,7 g Zucker sind. Zudem bietet es mit 12,3 g Ballaststoffen eine gute Quelle für eine gesunde Verdauung.

In Deutschland wird Weizen Vollkornmehl häufig für die Herstellung von Brot, Brötchen und anderen Backwaren verwendet. Eine typische Portion liegt oft bei 100 g, was es zu einer praktischen Basis für viele Rezepte macht. Mit nur 1,8 g Fett, davon 0,2 g gesättigte Fettsäuren, ist es eine fettarme Wahl für eine ausgewogene Ernährung.