Erbsenmehl, Kalorien und Nährwerte
Erbsenmehl hat etwa 280 kcal pro 100 g, mit 20,9 g Eiweiß, 40,5 g Kohlenhydraten und 1,3 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 280 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 20,9 g |
| Kohlenhydrate | 40,5 g |
| davon Zucker | 3,3 g |
| Ballaststoffe | 11,4 g |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Erbsenmehl liefert etwa 280 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Zutat, die sich hervorragend für verschiedene Gerichte eignet.
Mit 20,9 g Eiweiß pro 100 g ist es besonders interessant für Menschen, die ihren Eiweißbedarf erhöhen möchten. Zudem enthält Erbsenmehl 40,5 g Kohlenhydrate, wovon 3,3 g Zucker sind, und 11,4 g Ballaststoffe, die zur Verdauung beitragen können. Die Verwendung in der Küche ist vielfältig: Du kannst es zum Beispiel für die Zubereitung von Pfannkuchen, Brot oder als Bindemittel in verschiedenen Rezepten nutzen.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Erbsenmehl?
Erbsenmehl hat 280 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Erbsenmehl?
Erbsenmehl enthält 20,9 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Erbsenmehl | 280 | 20,9 g |
| Haferbratlinge vegan, gebraten | 265 | 8 g |
| Weizen Kleie | 266 | 17,2 g |
| Dinkel Kleie | 270 | 17,1 g |
| Mehlpüfferchen gebraten | 284 | 7,3 g |
| Germknödel | 287 | 7,1 g |
| Roggen Flocken | 293 | 9 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Getreideprodukte.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)