Trüffel getrocknet, gekocht, Kalorien und Nährwerte
Trüffel getrocknet, gekocht hat etwa 128 kcal pro 100 g, mit 14,2 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydraten und 0,9 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 128 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 14,2 g |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 29,5 g |
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
Trüffel getrocknet, gekocht liefert etwa 128 kcal pro 100 g und ist eine interessante Zutat für viele Gerichte. Mit einem hohen Eiweißgehalt von 14,2 g pro 100 g eignet sich die Trüffel besonders gut für eine proteinreiche Ernährung. Zudem enthält sie 29,5 g Ballaststoffe, die zur Verdauung beitragen können.
In der deutschen Küche werden Trüffel häufig in feinen Saucen, Pasta oder Risottos verwendet. Eine typische Portion könnte etwa 30 g betragen, was eine gute Möglichkeit ist, den Geschmack der Trüffel zu genießen, ohne zu viele Kalorien aufzunehmen. Mit nur 1 g Kohlenhydraten und 0,9 g Fett pro 100 g ist sie eine hervorragende Wahl für viele Ernährungsstile.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Trüffel getrocknet, gekocht?
Trüffel getrocknet, gekocht hat 128 kcal pro 100 g.
Welchen Nährstoffgehalt hat Trüffel getrocknet, gekocht?
Trüffel getrocknet, gekocht enthält 14,2 g Eiweiß und 29,5 g Ballaststoffe pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Trüffel getrocknet, gekocht | 128 | 14,2 g |
| Pfifferling getrocknet, gekocht | 126 | 18,7 g |
| Kopfsalat mit Radieschen und Essigmarinade | 126 | 1 g |
| Knoblauch tiefgefroren, gebacken | 127 | 7,9 g |
| Feldsalat mit Zitronenmarinade | 128 | 1,4 g |
| Austernpilz getrocknet, gekocht | 131 | 13,5 g |
| Oliven grün, gesäuert, abgetropft | 132 | 1,2 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)