Aubergine gekocht, Kalorien und Nährwerte
Aubergine gekocht hat etwa 23 kcal pro 100 g, mit 0,7 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydraten und 0,5 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 23 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker | 1,7 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
Aubergine gekocht liefert etwa 23 kcal pro 100 g und ist damit eine kalorienarme Gemüsesorte. Sie enthält 0,7 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate, davon 1,7 g Zucker, sowie 1,8 g Ballaststoffe. Mit nur 0,5 g Fett, wovon 0 g gesättigte Fettsäuren sind, eignet sie sich hervorragend für eine gesunde Ernährung.
In Deutschland wird Aubergine häufig in mediterranen Gerichten verwendet, sei es in Aufläufen, als Beilage oder in Saucen. Eine typische Portion liegt bei etwa 150 g, was dir eine schmackhafte und nährstoffreiche Ergänzung zu vielen Speisen bietet.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Aubergine gekocht?
Aubergine gekocht hat 23 kcal pro 100 g.
Was sind die Nährwerte von Aubergine gekocht?
Die Nährwerte von Aubergine gekocht pro 100 g sind: 0,7 g Eiweiß, 3 g Kohlenhydrate, 1,8 g Ballaststoffe und 0,5 g Fett.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Aubergine gekocht | 23 | 0,7 g |
| Selleriepüree | 23 | 1,1 g |
| Weinsauerkraut roh | 23 | 1,1 g |
| Zucchini gedünstet | 23 | 1,4 g |
| Sauerkraut abgetropft, roh | 23 | 1,1 g |
| Zucchini geschmort ohne Fett | 23 | 1,4 g |
| Karotte/Möhre, Konserve, abgetropft | 23 | 0,8 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Gemüse.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)