Kalb Hirn, roh, Kalorien und Nährwerte
Kalb Hirn, roh hat etwa 109 kcal pro 100 g, mit 10,1 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 7,6 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 109 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 10,1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 7,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,9 g |
Kalb Hirn, roh liefert etwa 109 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Delikatesse. Mit 10,1 g Eiweiß pro 100 g eignet es sich gut für eine eiweißreiche Ernährung. Das Lebensmittel enthält zudem 7,6 g Fett, davon 1,9 g gesättigte Fettsäuren.
In der deutschen Küche wird Kalb Hirn oft in traditionellen Gerichten verwendet, beispielsweise in Aufläufen oder als Teil von feinen Saucen. Eine typische Portion liegt bei etwa 100 g, was es zu einer interessanten Zutat für experimentierfreudige Köche macht.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Kalb Hirn, roh?
Kalb Hirn, roh hat 109 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Kalb Hirn, roh?
Kalb Hirn, roh enthält 10,1 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Kalb Hirn, roh | 109 | 10,1 g |
| Kalb Herz, roh | 109 | 15,9 g |
| Gans Leber, roh | 109 | 16,4 g |
| Hähnchen | 109 | 23,3 g |
| Schwein Bratenfleisch (Nuss) roh | 109 | 21,8 g |
| Schwein Schnitzel (Nuss) roh | 109 | 21,8 g |
| Kalb Herz, tiefgefroren | 109 | 15,9 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)