Hammel Lunge, roh, Kalorien und Nährwerte

Hammel Lunge, roh liefert etwa 94 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Fleischsorte. Mit 18,4 g Eiweiß pro 100 g eignet sie sich hervorragend für eine eiweißreiche Ernährung. Der Fettgehalt liegt bei 2,3 g, davon 0,7 g gesättigte Fettsäuren, was sie zu einer relativ fettarmen Wahl macht.

In Deutschland wird Hammel Lunge häufig in der traditionellen Küche verwendet, zum Beispiel in Eintöpfen oder als Teil von herzhaften Gerichten. Eine typische Portion kann je nach Zubereitung variieren, liegt aber oft zwischen 100 und 150 g.