Gans Leber, roh, Kalorien und Nährwerte
Gans Leber, roh hat etwa 109 kcal pro 100 g, mit 16,4 g Eiweiß, 1,2 g Kohlenhydraten und 4,3 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 109 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 16,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 4,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g |
Gans Leber, roh liefert etwa 109 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Delikatesse. Mit 16,4 g Eiweiß pro 100 g ist sie eine hervorragende Quelle für hochwertige Proteine, die für den Muskelaufbau und die Erhaltung der Körperfunktionen wichtig sind.
Das Fleisch enthält zudem 4,3 g Fett, wovon 1,6 g gesättigte Fettsäuren sind. Die geringe Menge an Kohlenhydraten (1,2 g) und der fehlende Zucker machen Gans Leber zu einer interessanten Zutat für kohlenhydratarme Ernährungsweisen. In Deutschland wird sie oft in Form von Pasteten oder als Beilage zu festlichen Gerichten serviert.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Gans Leber, roh?
Gans Leber, roh hat 109 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Gans Leber, roh?
Gans Leber, roh enthält 16,4 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Gans Leber, roh | 109 | 16,4 g |
| Kalb Hirn, roh | 109 | 10,1 g |
| Kalb Herz, roh | 109 | 15,9 g |
| Hähnchen | 109 | 23,3 g |
| Schwein Bratenfleisch (Nuss) roh | 109 | 21,8 g |
| Schwein Schnitzel (Nuss) roh | 109 | 21,8 g |
| Kalb Herz, tiefgefroren | 109 | 15,9 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fleisch und Geflügel.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)