Schmalz/Schmelz, Basis Pflanzenfett, vegan – Kalorien und Nährwerte

Schmalz/Schmelz, Basis Pflanzenfett, vegan liefert etwa 817 kcal pro 100 g und ist ein vielseitiges pflanzliches Fett. Mit einem hohen Fettgehalt von 87,1 g eignet es sich hervorragend zum Braten und Backen, verleiht Gerichten jedoch auch eine cremige Konsistenz. Die enthaltenen 6,4 g Kohlenhydrate, davon 6,3 g Zucker, machen es zu einer interessanten Zutat in verschiedenen Rezepten.

In Deutschland wird Schmalz häufig als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Saucen und Eintöpfen verwendet. Eine typische Portion liegt bei etwa 10 bis 20 g, was eine gute Möglichkeit bietet, den Geschmack von Gerichten zu intensivieren, ohne dabei auf tierische Produkte zurückgreifen zu müssen.