Hammelfett/Hammeltalg, Kalorien und Nährwerte
Hammelfett/Hammeltalg hat etwa 747 kcal pro 100 g, mit 3,9 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydraten und 81,3 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 747 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 81,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 42,8 g |
Hammelfett/Hammeltalg liefert etwa 747 kcal pro 100 g und ist eine reichhaltige Fettquelle. Mit einem Fettgehalt von 81,3 g pro 100 g ist es besonders kalorienreich und enthält 42,8 g gesättigte Fettsäuren. Diese Eigenschaften machen Hammelfett zu einem traditionellen Bestandteil in der Küche, insbesondere in der Zubereitung von herzhaften Gerichten.
In Deutschland wird Hammelfett häufig in der Fleischverarbeitung verwendet und findet sich auch in einigen regionalen Spezialitäten. Aufgrund seines hohen Fettgehalts ist es wichtig, Hammelfett in Maßen zu genießen. Eine typische Portion kann je nach Zubereitung variieren, häufig wird es jedoch in kleinen Mengen verwendet, um Gerichte zu verfeinern.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Hammelfett/Hammeltalg?
Hammelfett/Hammeltalg hat 747 kcal pro 100 g.
Wie viel Fett enthält Hammelfett/Hammeltalg?
Hammelfett/Hammeltalg enthält 81,3 g Fett pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Hammelfett/Hammeltalg | 747 | 3,9 g |
| Mayonnaise mit Essig | 719 | 2 g |
| Mayonnaise mit Zitronensaft | 720 | 2,1 g |
| Rapsölmargarine Vollfett, angereichert mit Vitaminen | 725 | 0 g |
| Butter gesalzen | 732 | 1,2 g |
| Butter | 747 | 1,2 g |
| Mayonnaise | 750 | 1,5 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fette und Öle.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)