Mayonnaise, Kalorien und Nährwerte
Mayonnaise hat etwa 750 kcal pro 100 g, mit 1,5 g Eiweiß, 2,3 g Kohlenhydraten und 81,2 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 750 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| davon Zucker | 2,3 g |
| Ballaststoffe | 0,6 g |
| Fett | 81,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,9 g |
Mayonnaise liefert etwa 750 kcal pro 100 g und ist eine beliebte Zutat in vielen Küchen. Sie besteht hauptsächlich aus Fett, mit einem Fettgehalt von 81,2 g, was sie zu einer kalorienreichen Wahl macht. In Deutschland wird Mayonnaise häufig als Dip oder als Bestandteil von Salaten und Sandwiches verwendet.
Mit 2,3 g Kohlenhydraten, davon 2,3 g Zucker, und 1,5 g Eiweiß ist sie nicht besonders nährstoffreich, eignet sich jedoch hervorragend zur Verfeinerung von Speisen. Die typische Portion liegt oft bei etwa 20 bis 30 g, was die Kalorienaufnahme entsprechend beeinflusst.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Mayonnaise?
Mayonnaise hat 750 kcal pro 100 g.
Wie viel Fett enthält Mayonnaise?
Mayonnaise enthält 81,2 g Fett pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Mayonnaise | 750 | 1,5 g |
| Mayonnaise mit Essig | 719 | 2 g |
| Mayonnaise mit Zitronensaft | 720 | 2,1 g |
| Rapsölmargarine Vollfett, angereichert mit Vitaminen | 725 | 0 g |
| Butter gesalzen | 732 | 1,2 g |
| Butter | 747 | 1,2 g |
| Hammelfett/Hammeltalg | 747 | 3,9 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fette und Öle.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)