Butter, Kalorien und Nährwerte
Butter hat etwa 747 kcal pro 100 g, mit 1,2 g Eiweiß, 0,6 g Kohlenhydraten und 82,2 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 747 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| davon Zucker | 0,6 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 82,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 52,7 g |
Butter liefert etwa 747 kcal pro 100 g und ist ein beliebtes Fett in der Küche. Sie besteht zu 82,2 g aus Fett, wovon 52,7 g gesättigte Fettsäuren sind. Diese Eigenschaften machen sie zu einem geschätzten Bestandteil vieler Rezepte, sei es beim Backen oder Braten.
In Deutschland wird Butter häufig als Brotaufstrich verwendet oder in der Zubereitung von Saucen und Teigen eingesetzt. Mit nur 1,2 g Eiweiß und 0,6 g Kohlenhydraten, davon 0,6 g Zucker, hat sie einen hohen Energiegehalt, jedoch wenig Nährstoffe wie Ballaststoffe.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Butter?
Butter hat 747 kcal pro 100 g.
Wie viel Fett enthält Butter?
Butter enthält 82,2 g Fett pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Butter | 747 | 1,2 g |
| Mayonnaise mit Essig | 719 | 2 g |
| Mayonnaise mit Zitronensaft | 720 | 2,1 g |
| Rapsölmargarine Vollfett, angereichert mit Vitaminen | 725 | 0 g |
| Butter gesalzen | 732 | 1,2 g |
| Hammelfett/Hammeltalg | 747 | 3,9 g |
| Mayonnaise | 750 | 1,5 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Fette und Öle.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)