Zuckererbse gedünstet vs. Zuckererbse tiefgefroren vs. Zuckererbse tiefgefroren, gekocht: Was liefert am meisten Eiweiß?
Die Zuckererbse gedünstet liefert am wenigsten Eiweiß mit 3,9 g, während die tiefgefrorene Variante und die tiefgefrorene, gekochte Zuckererbse jeweils 4 g Eiweiß bieten.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Zuckererbse gedünstet | 40 | 3,9 | 4,7 | 0,2 | 2 |
| Zuckererbse tiefgefroren | 40 | 4 | 4,6 | 0,2 | 2 |
| Zuckererbse tiefgefroren, gekocht | 40 | 4 | 4,6 | 0,2 | 2 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Unterschiede in den Nährstoffen sind gering, aber sie können je nach Zubereitung relevant sein. Die gedünstete Zuckererbse hat mit 3,9 g Eiweiß pro 100 g den niedrigsten Wert, während die tiefgefrorene und die tiefgefrorene, gekochte Variante jeweils 4 g Eiweiß bieten. In Bezug auf Ballaststoffe hat die gedünstete Zuckererbse mit 2 g die Nase vorn, was sie zu einer guten Wahl für eine ballaststoffreiche Ernährung macht.
Für wen eignet sich was?
Die gedünstete Zuckererbse ist ideal für Menschen, die auf eine ballaststoffreiche Kost Wert legen, da sie den höchsten Ballaststoffgehalt aufweist. Die tiefgefrorene Zuckererbse hingegen eignet sich gut für alle, die einen etwas höheren Eiweißgehalt wünschen, ohne dabei auf Kalorien zu achten. Für eine schnelle Zubereitung und ähnliche Nährwerte ist die tiefgefrorene, gekochte Zuckererbse ebenfalls eine gute Wahl.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Zubereitung variieren. Alle Varianten haben einen ähnlichen Energiegehalt von 40 kcal pro 100 g, was sie zu einer leichten Beilage macht. Es ist jedoch wichtig, die Zubereitungsart zu berücksichtigen, da sie den Geschmack und die Textur beeinflussen kann. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte.
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Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthält die Zuckererbse gedünstet?
Die Zuckererbse gedünstet enthält 3,9 g Eiweiß pro 100 g.
Welche Zuckererbse hat den höchsten Ballaststoffgehalt?
Die Zuckererbse gedünstet hat mit 2 g den höchsten Ballaststoffgehalt pro 100 g.
Wie viele Kalorien haben die verschiedenen Zuckererbsen?
Alle Varianten der Zuckererbse haben einen Energiegehalt von 40 kcal pro 100 g.