Weißes Bohnenpüree vs. Miso/Sojabohnenpaste vs. Grüne Erbsen in Sahne gedünstet: Was liefert am meisten Eiweiß?

In der Frage, welches Lebensmittel am meisten Eiweiß liefert, hat die Miso/Sojabohnenpaste mit 10,6 g die Nase vorn. Weißes Bohnenpüree und grüne Erbsen in Sahne gedünstet bieten ebenfalls interessante Nährwerte.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Wenn wir die Nährwerte betrachten, fällt auf, dass die Miso/Sojabohnenpaste nicht nur den höchsten Eiweißgehalt aufweist, sondern auch einen höheren Fettanteil von 10,5 g. Das macht sie zu einer guten Wahl für Menschen, die eine proteinreiche Ernährung anstreben und gleichzeitig gesunde Fette integrieren möchten. Weißes Bohnenpüree hingegen hat den höchsten Ballaststoffgehalt mit 8,3 g, was es zu einer hervorragenden Option für die Verdauung macht. Grüne Erbsen in Sahne gedünstet liefern zwar die meisten Kalorien mit 182 kcal, bieten jedoch den niedrigsten Eiweißgehalt von 5,4 g, was sie eher als Beilage geeignet macht.

Für wen eignet sich was?

Die Miso/Sojabohnenpaste eignet sich besonders für Vegetarier und Veganer, die auf der Suche nach einer proteinreichen Zutat sind. Sie kann in vielen asiatischen Gerichten verwendet werden. Das weiße Bohnenpüree ist ideal für alle, die eine ballaststoffreiche Ernährung anstreben und eine cremige Konsistenz in ihren Speisen wünschen. Grüne Erbsen in Sahne gedünstet sind eine schmackhafte Beilage, die gut zu Fleischgerichten passt und eine angenehme Cremigkeit bietet.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße kann je nach Gericht variieren. Generell sind 100 g eine gute Maßstabseinheit, um die Nährwerte zu vergleichen. Beachte jedoch, dass die Zubereitung oder eine Rezepturänderung des Herstellers die Werte verändern kann. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte.

Für weitere Informationen über Nährwerte und Kalorien schau dir unsere Kalorientabelle an.

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