Trüffel: Nährwerte im Überblick
Trüffel liefern pro 100 g 73 kcal, 8,3 g Eiweiß und 16,5 g Ballaststoffe, was sie zu einer nährstoffreichen Zutat macht.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Trüffel | 73 | 8,3 | 0,6 | 0,5 | 16,5 |
| Tomatenmark | 81 | 3,4 | 13,2 | 0,2 | 4,7 |
| Meerrettich | 84 | 5,9 | 11,7 | 0,3 | 4,3 |
| Pastinake | 59 | 2,7 | 9,7 | 0,4 | 2,1 |
| Grünkohl | 53 | 4,2 | 3,3 | 0,7 | 8,4 |
Was bedeuten die Nährwerte praktisch?
Die Nährwerte von Trüffeln zeigen, dass sie eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß sind. Mit 8,3 g Eiweiß pro 100 g übertreffen sie andere Lebensmittel wie Tomatenmark und Pastinake. Zudem enthalten sie mit 16,5 g Ballaststoffen den höchsten Ballaststoffgehalt im Vergleich zu den anderen aufgeführten Lebensmitteln. Dies kann zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen.
Für wen eignen sich Trüffel?
Trüffel sind vielseitig und können in der Küche für verschiedene Anwendungen genutzt werden. Sie eignen sich besonders für Menschen, die auf eine proteinreiche Ernährung Wert legen. Auch für diejenigen, die ihre Ballaststoffaufnahme erhöhen möchten, sind sie eine gute Wahl. Aufgrund ihres intensiven Geschmacks können sie in kleinen Mengen verwendet werden, um Gerichte zu verfeinern.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Da Trüffel einen hohen Nährstoffgehalt aufweisen, ist es ratsam, sie in Maßen zu genießen. Eine kleine Menge reicht oft aus, um den Geschmack eines Gerichts zu intensivieren. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die je nach Zubereitung variieren können. Bei der Verwendung von Trüffeln ist es sinnvoll, die Portionsgröße an den persönlichen Bedarf und die Gesamtzusammensetzung der Mahlzeit anzupassen.
Für eine detaillierte Übersicht über weitere Nahrungsmittel kannst du unsere Kalorientabelle besuchen.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Trüffel?
Trüffel haben pro 100 g 73 kcal, was sie zu einer relativ kalorienarmen Zutat macht.
Wie viel Eiweiß enthalten Trüffel?
Trüffel enthalten 8,3 g Eiweiß pro 100 g, mehr als viele andere Gemüse- und Pflanzenprodukte.
Wie hoch ist der Ballaststoffgehalt von Trüffeln?
Der Ballaststoffgehalt von Trüffeln beträgt 16,5 g pro 100 g, was sie zu einer hervorragenden Quelle für Ballaststoffe macht.