Tomatenmark vs. Kürbiskompott vs. Meerrettich roh: So unterscheiden sich die Nährwerte
Tomatenmark, Kürbiskompott und Meerrettich roh unterscheiden sich in ihren Nährwerten erheblich, insbesondere in Bezug auf Eiweiß, Ballaststoffe, Zucker und Fett. Während Tomatenmark die meisten Ballaststoffe bietet, hat Meerrettich roh den höchsten Eiweißgehalt und die meisten Kalorien.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Tomatenmark | 81 | 3,4 | 13,2 | 0,2 | 4,7 |
| Kürbiskompott | 82 | 0,5 | 19,4 | 0,1 | 0,3 |
| Meerrettich roh | 84 | 5,9 | 11,7 | 0,3 | 4,3 |
Was bedeuten die Nährwerte praktisch?
Tomatenmark hat mit 81 kcal je 100 g den niedrigsten Energiegehalt, gefolgt von Kürbiskompott mit 82 kcal und Meerrettich roh mit 84 kcal. Der Unterschied in den Kalorien ist minimal, dennoch kann dies für Menschen, die auf ihre Energiezufuhr achten, von Bedeutung sein. Tomatenmark liefert zudem 4,7 g Ballaststoffe, was es zu einer guten Wahl für die Verdauung macht. Meerrettich roh hingegen enthält 5,9 g Eiweiß, was es zu einer hervorragenden Option für proteinreiche Ernährung macht.
Für wen eignet sich welches Lebensmittel?
Tomatenmark eignet sich besonders für alle, die eine ballaststoffreiche Ernährung anstreben, während Kürbiskompott aufgrund seines höheren Zuckergehalts von 19,4 g pro 100 g eher als Dessert oder süße Beilage verwendet werden kann. Meerrettich roh ist ideal für Menschen, die ihren Eiweißgehalt steigern möchten und eine scharfe Note in ihren Gerichten lieben.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Gericht variieren. Tomatenmark wird oft in kleineren Mengen verwendet, während Kürbiskompott als Beilage oder Dessert in größeren Portionen serviert werden kann. Meerrettich roh wird in der Regel in kleinen Mengen als Würze eingesetzt. Beachte, dass die genannten Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind. Für eine genauere Übersicht kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.
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Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthalten die drei Lebensmittel?
Meerrettich roh hat mit 5,9 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt, gefolgt von Tomatenmark mit 3,4 g und Kürbiskompott mit 0,5 g.
Welches Lebensmittel hat die meisten Ballaststoffe?
Tomatenmark liefert mit 4,7 g Ballaststoffen je 100 g die meisten Ballaststoffe, während Kürbiskompott nur 0,3 g und Meerrettich roh 4,3 g enthält.
Wie unterscheiden sich die Kalorien dieser Lebensmittel?
Tomatenmark hat mit 81 kcal je 100 g den niedrigsten Energiegehalt, während Meerrettich roh mit 84 kcal je 100 g die meisten Kalorien aufweist.