Tomate Konserve vs. Gemüseartischocke/Kardone, roh vs. Gemüseamaranth roh: Was liefert am meisten Eiweiß?

Gemüseamaranth liefert mit 2,5 g Eiweiß je 100 g am meisten Eiweiß, gefolgt von Tomaten aus der Konserve mit 1,2 g und rohen Gemüseartischocken mit 0,7 g.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährstoffwerte zeigen, dass Gemüseamaranth nicht nur den höchsten Eiweißgehalt hat, sondern auch die meisten Ballaststoffe mit 1,8 g je 100 g bietet. Tomaten aus der Konserve und rohe Gemüseartischocken bieten beide einen ähnlichen Energiegehalt von 19 kcal, wobei die Tomate geringfügig weniger Energie liefert. Die Unterschiede in den Kohlenhydraten sind ebenfalls minimal, sodass die Wahl zwischen diesen Gemüsesorten von den individuellen Vorlieben und Nährstoffbedürfnissen abhängt.

Für wen eignet sich was?

Gemüseamaranth ist besonders empfehlenswert für Menschen, die ihren Eiweiß- und Ballaststoffgehalt erhöhen möchten. Es eignet sich gut für Vegetarier und Veganer, die nach pflanzlichen Proteinquellen suchen. Tomaten aus der Konserve sind eine praktische Option für schnelle Gerichte und liefern wertvolle Nährstoffe, während rohe Gemüseartischocken eine interessante und ballaststoffreiche Ergänzung zu Salaten bieten.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße hängt von den individuellen Ernährungszielen ab. Generell kann eine Portion von 100 g als Richtwert dienen, um die Nährstoffe zu vergleichen. Beachte jedoch, dass die Zubereitung oder eine Rezepturänderung des Herstellers die Nährwerte beeinflussen kann. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte.

Für weitere Informationen zu Kalorien und Nährstoffen kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.

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