Gemüseamaranth roh, Kalorien und Nährwerte

Gemüseamaranth roh liefert etwa 20 kcal pro 100 g und ist eine nährstoffarme, aber ballaststoffreiche Gemüseart. Mit 2,5 g Eiweiß und 1,8 g Ballaststoffen pro 100 g eignet sich Gemüseamaranth gut für eine ausgewogene Ernährung. Er hat einen niedrigen Gehalt an Kohlenhydraten (0,9 g) und Fett (0,3 g), was ihn zu einer idealen Zutat für kalorienbewusste Gerichte macht.

In Deutschland wird Gemüseamaranth häufig in Salaten oder als Beilage verwendet. Die typische Portion liegt bei etwa 100 g, was ihn zu einer praktischen Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Der geringe Zuckergehalt von 0,8 g pro 100 g trägt zusätzlich zu seiner Eignung für verschiedene Diäten bei.