Spitzkohl gekocht vs. Weißkohl gekocht vs. Tomaten passiert/Tomatenpüree: So unterscheiden sich die Nährwerte
Spitzkohl gekocht hat die höchsten Ballaststoffe, während Weißkohl gekocht den höchsten Eiweißgehalt aufweist. Tomatenpüree liegt in der Mitte.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Spitzkohl gekocht | 29 | 1,1 | 4,2 | 0,2 | 2,9 |
| Weißkohl gekocht | 29 | 1,3 | 4,2 | 0,2 | 2,9 |
| Tomaten passiert/Tomatenpüree | 29 | 1,2 | 3,9 | 0,1 | 1,8 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass alle drei Lebensmittel einen ähnlichen Energiegehalt von 29 kcal pro 100 g besitzen. Dies macht sie zu einer guten Wahl für kalorienbewusste Ernährung. Bei den Eiweißen hat Weißkohl mit 1,3 g die Nase vorn, gefolgt von Tomatenpüree mit 1,2 g und Spitzkohl mit 1,1 g. Wenn du auf der Suche nach einer Eiweißquelle bist, ist Weißkohl die beste Wahl.
Für wen eignet sich was?
Spitzkohl ist ideal für diejenigen, die auf eine hohe Ballaststoffaufnahme Wert legen, da er 2,9 g Ballaststoffe pro 100 g enthält. Weißkohl, mit seinem etwas höheren Eiweißgehalt, könnte für Sportler oder Menschen, die ihre Eiweißzufuhr erhöhen möchten, besonders interessant sein. Tomatenpüree eignet sich gut für alle, die eine fruchtige Note in ihren Gerichten mögen, hat jedoch weniger Ballaststoffe (1,8 g) im Vergleich zu den anderen beiden.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Gericht variieren. Generell sind 100 g eine gängige Maßangabe, die dir hilft, die Nährwerte besser einzuordnen. Beachte, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind. Bei der Zubereitung oder einer Rezepturänderung können sie abweichen. Für genauere Informationen über die Kalorien in verschiedenen Lebensmitteln kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.
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Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthalten Spitzkohl, Weißkohl und Tomatenpüree?
Weißkohl gekocht hat mit 1,3 g pro 100 g den höchsten Eiweißgehalt, gefolgt von Tomatenpüree mit 1,2 g und Spitzkohl mit 1,1 g.
Welches Gemüse hat die meisten Ballaststoffe?
Spitzkohl gekocht enthält mit 2,9 g die meisten Ballaststoffe pro 100 g, während Tomatenpüree nur 1,8 g hat.
Wie viele Kalorien haben diese Lebensmittel?
Alle drei Lebensmittel haben einen ähnlichen Energiegehalt von 29 kcal pro 100 g.