Selleriepüree vs. Weinsauerkraut roh vs. Bärlauch roh: So unterscheiden sich die Nährwerte
Selleriepüree, Weinsauerkraut roh und Bärlauch roh haben ähnliche Energiewerte, unterscheiden sich jedoch in Eiweiß, Ballaststoffen, Zucker und Fett. Während Selleriepüree und Weinsauerkraut beide 23 kcal enthalten, hat Bärlauch roh mit 26 kcal den höchsten Energiegehalt.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Selleriepüree | 23 | 1,1 | 1,9 | 0,6 | 2,3 |
| Weinsauerkraut roh | 23 | 1,1 | 1 | 0,3 | 2,1 |
| Bärlauch roh | 26 | 1,9 | 2,9 | 0,2 | 2,2 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährstoffverteilung dieser drei Gemüse hat praktische Auswirkungen auf deine Ernährung. Selleriepüree hat mit 1,1 g Eiweiß je 100 g den gleichen Eiweißgehalt wie Weinsauerkraut roh, während Bärlauch roh mit 1,9 g den höchsten Eiweißgehalt aufweist. Dies macht Bärlauch zu einer besseren Wahl, wenn du deinen Eiweißbedarf erhöhen möchtest.
Für wen eignet sich was?
Selleriepüree ist ideal für alle, die eine ballaststoffreiche Beilage suchen, da es mit 2,3 g Ballaststoffen je 100 g den höchsten Ballaststoffgehalt bietet. Weinsauerkraut roh hat mit 2,1 g ebenfalls einen hohen Ballaststoffgehalt, ist aber etwas leichter verdaulich. Bärlauch roh eignet sich gut für Menschen, die einen intensiven Geschmack suchen und gleichzeitig von einem höheren Eiweißgehalt profitieren möchten.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Gericht variieren, aber eine gängige Empfehlung ist, etwa 100 g pro Portion zu verwenden. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers beeinflusst werden können. Für genauere Informationen über Kalorien und Nährstoffe kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.
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Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthalten die drei Gemüse?
Bärlauch roh hat mit 1,9 g je 100 g den höchsten Eiweißgehalt, während sowohl Selleriepüree als auch Weinsauerkraut roh jeweils 1,1 g Eiweiß enthalten.
Welches Gemüse hat den höchsten Ballaststoffgehalt?
Selleriepüree bietet mit 2,3 g Ballaststoffen je 100 g den höchsten Ballaststoffgehalt, gefolgt von Bärlauch roh mit 2,2 g und Weinsauerkraut roh mit 2,1 g.
Wie viele Kalorien haben die drei Gemüse?
Selleriepüree und Weinsauerkraut roh enthalten jeweils 23 kcal je 100 g, während Bärlauch roh mit 26 kcal je 100 g den höchsten Energiegehalt hat.