Schnittlauch: Nährwerte im Überblick

Schnittlauch liefert ernährungsphysiologisch 29 kcal, 2,6 g Eiweiß, 1,5 g Kohlenhydrate, 0,7 g Fett und 2,6 g Ballaststoffe pro 100 g.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte von Schnittlauch zeigen, dass er eine gute Quelle für Eiweiß ist. Mit 2,6 g Eiweiß pro 100 g hat Schnittlauch den höchsten Eiweißgehalt im Vergleich zu Kohlrabi, Spargel, Knollensellerie und Rotkohl. Die Kalorienzahl von 29 kcal macht ihn zu einer kalorienarmen Zutat, die sich gut in verschiedenen Gerichten integrieren lässt.

Für wen eignet sich Schnittlauch?

Schnittlauch ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für alle, die ihre Gerichte geschmacklich aufwerten möchten, ohne viele Kalorien hinzuzufügen. Er passt gut zu Salaten, Suppen und als Garnierung für verschiedene Speisen. Dank seines hohen Ballaststoffgehalts von 2,6 g pro 100 g kann er auch zur Unterstützung einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Bei der Verwendung von Schnittlauch ist es wichtig, auf die Menge zu achten, da die Nährwerte sich auf 100 g beziehen. In der Regel wird Schnittlauch in kleineren Mengen verwendet, was die Kalorienaufnahme entsprechend reduziert. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen variieren können.

Für weitere Informationen über Kalorien und Nährwerte anderer Lebensmittel besuche unsere Kalorientabelle.

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