Schildmakrele/Stöcker, roh vs. Wildlachs geräuchert vs. Buckellachs roh: Was ist die bessere Wahl?
Schildmakrele/Stöcker, roh, Wildlachs geräuchert und Buckellachs roh sind drei Fischsorten mit ähnlichem Energiegehalt, die sich jedoch in ihren Nährstoffen unterscheiden. Während die Schildmakrele/Stöcker mit 119 kcal je 100 g die wenigsten Kalorien hat, bietet der Wildlachs geräuchert mit 21,5 g den höchsten Eiweißgehalt.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Schildmakrele/Stöcker, roh | 119 | 19,8 | 0 | 4,5 | 0 |
| Wildlachs geräuchert | 120 | 21,5 | 0 | 3,8 | 0 |
| Buckellachs roh | 124 | 21 | 0 | 4,4 | 0 |
Was bedeuten die Nährwerte praktisch?
Die Schildmakrele/Stöcker, roh hat mit 19,8 g Eiweiß pro 100 g einen hohen Eiweißgehalt, jedoch etwas weniger als der Wildlachs geräuchert. Dieser liefert mit 21,5 g Eiweiß die meisten Proteine, was ihn besonders für Sportler und aktive Menschen geeignet macht, die ihre Muskulatur unterstützen möchten. Der Buckellachs roh kommt mit 21 g Eiweiß ebenfalls nah an den Wildlachs heran und hat mit 124 kcal den höchsten Energiegehalt unter den dreien.
Für wen eignet sich welches Produkt?
Die Schildmakrele/Stöcker, roh ist aufgrund ihres niedrigeren Kaloriengehalts ideal für Personen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten möchten. Wildlachs geräuchert eignet sich hervorragend für Menschen, die eine proteinreiche Ernährung anstreben, während Buckellachs roh eine gute Wahl für alle ist, die einen etwas höheren Energiegehalt bevorzugen.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Zubereitung und persönlichen Vorlieben variieren. Generell ist es ratsam, eine ausgewogene Menge zu wählen, um die Nährstoffe optimal zu nutzen. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers variieren können. Für weitere Informationen zu Nährwerten und Kalorien kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.
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Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthalten die Fischsorten?
Wildlachs geräuchert hat mit 21,5 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt, gefolgt von Buckellachs roh mit 21 g und Schildmakrele/Stöcker, roh mit 19,8 g.
Welcher Fisch hat den niedrigsten Kaloriengehalt?
Schildmakrele/Stöcker, roh hat mit 119 kcal je 100 g den niedrigsten Kaloriengehalt unter den verglichenen Fischen.
Wie unterscheiden sich die Fette der Fischsorten?
Wildlachs geräuchert enthält 3,8 g Fett je 100 g, während Buckellachs roh 4,4 g und Schildmakrele/Stöcker, roh 4,5 g Fett aufweisen.