Sauerkraut abgetropft, gedünstet vs. Gemüseartischocke/Kardone, gekocht vs. Selleriepüree: Was ist die leichtere Option?
Die leichtere Option unter den drei verglichenen Gemüsesorten ist das Sauerkraut abgetropft und gedünstet mit 22 kcal je 100 g.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Sauerkraut abgetropft, gedünstet | 22 | 1,1 | 1 | 0,3 | 2,1 |
| Gemüseartischocke/Kardone, gekocht | 22 | 0,9 | 3,3 | 0,1 | 2 |
| Selleriepüree | 23 | 1,1 | 1,9 | 0,6 | 2,3 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass Sauerkraut abgetropft und gedünstet am wenigsten Energie liefert, gefolgt von der Gemüseartischocke/Kardone und dem Selleriepüree. Sauerkraut hat mit 22 kcal die geringste Kalorienanzahl, während Selleriepüree mit 23 kcal nur minimal mehr Energie bietet. In Bezug auf Eiweiß enthält Sauerkraut mit 1,1 g je 100 g den höchsten Eiweißgehalt, während die Gemüseartischocke 0,9 g und das Selleriepüree ebenfalls 1,1 g aufweist. Dies bedeutet, dass Sauerkraut und Selleriepüree in dieser Hinsicht gleichauf sind.
Für wen eignet sich was?
Das Sauerkraut ist besonders für diejenigen geeignet, die eine kalorienarme Beilage suchen und gleichzeitig von den Ballaststoffen profitieren möchten. Mit 2,1 g Ballaststoffen je 100 g unterstützt es die Verdauung. Die Gemüseartischocke/Kardone könnte für Menschen interessant sein, die einen etwas höheren Kohlenhydratgehalt bevorzugen, da sie 3,3 g Kohlenhydrate enthält. Selleriepüree hingegen, mit 2,3 g Ballaststoffen und einem leicht höheren Kaloriengehalt, eignet sich gut für eine sättigende Beilage, die dennoch leicht bleibt.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Bei der Portionsgröße ist zu beachten, dass die Nährwerte sich auf 100 g beziehen und je nach Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers variieren können. Das bedeutet, dass die tatsächlichen Werte in einer Mahlzeit abweichen können. Für eine ausgewogene Ernährung ist es ratsam, die Portionen entsprechend anzupassen und auf die eigene Kalorienzufuhr zu achten. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte.
Für weitere Informationen über Nährwerte und Kalorien kannst du unsere Kalorientabelle besuchen.
Häufige Fragen
Welches Gemüse hat den niedrigsten Kaloriengehalt?
Das Sauerkraut abgetropft und gedünstet hat mit 22 kcal je 100 g den niedrigsten Kaloriengehalt.
Welches Gemüse enthält die meisten Ballaststoffe?
Das Selleriepüree enthält mit 2,3 g Ballaststoffen je 100 g die meisten Ballaststoffe.
Wie unterscheiden sich die Eiweißwerte der drei Gemüse?
Das Sauerkraut abgetropft und gedünstet sowie das Selleriepüree haben beide 1,1 g Eiweiß je 100 g, während die Gemüseartischocke/Kardone 0,9 g enthält.