Saucen und Gewürze: das beste Eiweiß-Kalorien-Verhältnis
Das beste Eiweiß-Kalorien-Verhältnis haben Saucen und Gewürze, die viel Eiweiß im Verhältnis zur Energie bieten. In diesem Vergleich sticht Basilikum roh hervor, das 3,2 g Eiweiß bei nur 23 kcal liefert.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Basilikum roh | 23 | 3,2 | 0,3 | 0,6 | 1,6 |
| Doppelte Rinderkraftbrühe | 3 | 0,4 | 0 | 0,2 | 0 |
| Petersilienblatt roh | 33 | 4,1 | 1,3 | 0,4 | 4,3 |
| Petersilienblatt getrocknet | 238 | 26,6 | 7,3 | 5,5 | 26,7 |
| Basilikum getrocknet | 211 | 23 | 1,7 | 4,1 | 37,7 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte geben Aufschluss darüber, wie sättigend ein Lebensmittel ist. Ein höherer Eiweißgehalt bei gleichzeitig niedrigen Kalorien kann helfen, das Sättigungsgefühl zu steigern, ohne dabei viele Kalorien aufzunehmen. Basilikum roh hat mit 3,2 g Eiweiß und 23 kcal das beste Verhältnis, gefolgt von Petersilienblatt roh mit 4,1 g Eiweiß und 33 kcal. Doppelte Rinderkraftbrühe hingegen hat nur 0,4 g Eiweiß bei minimalen 3 kcal, was sie eher als geschmackliche Ergänzung denn als sättigende Zutat qualifiziert.
Für wen eignet sich was?
Petersilienblatt getrocknet hat mit 26,6 g Eiweiß bei 238 kcal den höchsten Eiweißgehalt, eignet sich aber aufgrund der hohen Kalorienzahl weniger für kalorienbewusste Ernährung. Basilikum getrocknet bietet ebenfalls eine gute Eiweißquelle, hat aber mehr Kalorien als das frische Basilikum. Menschen, die auf eine ballaststoffreiche Ernährung achten, könnten sich für Basilikum getrocknet entscheiden, da es 37,7 g Ballaststoffe enthält.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine entscheidende Rolle, wenn es um die Kalorienaufnahme geht. Während Doppelte Rinderkraftbrühe nahezu kalorienfrei ist, können die getrockneten Varianten von Petersilie und Basilikum schnell zu einer hohen Kalorienaufnahme führen, wenn sie in großen Mengen verwendet werden. Es ist ratsam, die Verwendung dieser Gewürze und Saucen in Maßen zu halten, um die gewünschten Ziele zu erreichen.
Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die je nach Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers variieren können. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.
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Häufige Fragen
Welches Gewürz hat das beste Eiweiß-Kalorien-Verhältnis?
Basilikum roh hat mit 3,2 g Eiweiß bei nur 23 kcal das beste Eiweiß-Kalorien-Verhältnis.
Wie viel Eiweiß hat Petersilienblatt getrocknet?
Petersilienblatt getrocknet enthält 26,6 g Eiweiß bei 238 kcal.
Was ist der Kaloriengehalt von Doppelte Rinderkraftbrühe?
Doppelte Rinderkraftbrühe hat nur 3 kcal pro 100 g.