Roggen Vollkornschrot vs. Roggen Vollkornmehl vs. Gerste Graupen: So unterscheiden sich die Nährwerte
Roggen Vollkornschrot, Roggen Vollkornmehl und Gerste Graupen unterscheiden sich in ihren Nährwerten, insbesondere in Bezug auf Eiweiß, Ballaststoffe und Zucker. Roggen Vollkornschrot hat mit 310 kcal die wenigsten Kalorien, während Gerste Graupen mit 313 kcal die meisten hat.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Roggen Vollkornschrot | 310 | 8,4 | 56,5 | 1,4 | 19,1 |
| Roggen Vollkornmehl | 312 | 9 | 56,6 | 1,3 | 19 |
| Gerste Graupen | 313 | 10,4 | 62,6 | 1,4 | 4,6 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte dieser drei Getreideprodukte zeigen, dass Roggen Vollkornschrot die meisten Ballaststoffe enthält (19,1 g je 100 g), gefolgt von Roggen Vollkornmehl mit 19 g. Gerste Graupen hat hingegen nur 4,6 g Ballaststoffe. Bei den Eiweißen liegt Gerste Graupen mit 10,4 g an der Spitze, während Roggen Vollkornschrot 8,4 g und Roggen Vollkornmehl 9 g Eiweiß liefert. Dies ist besonders relevant für Menschen, die auf eine proteinreiche Ernährung achten.
Für wen eignet sich was?
Roggen Vollkornschrot ist aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts ideal für alle, die ihre Verdauung unterstützen möchten. Roggen Vollkornmehl eignet sich gut für Backwaren, während Gerste Graupen durch ihren höheren Eiweißgehalt für Sportler und aktive Menschen von Vorteil sein kann. Die Wahl des Produkts sollte also von den individuellen Nährstoffbedürfnissen abhängen.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Zubereitungsart variieren. Allgemein empfiehlt es sich, eine ausgewogene Menge zu wählen, um die Nährstoffe optimal zu nutzen. Beachte, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind.
Für weitere Informationen zu Kalorien und Nährwerten kannst du unsere Kalorientabelle besuchen.
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Häufige Fragen
Welches Produkt hat die meisten Kalorien?
Gerste Graupen hat mit 313 kcal je 100 g die meisten Kalorien. Roggen Vollkornschrot hat 310 kcal und Roggen Vollkornmehl 312 kcal.
Welches Produkt enthält die meisten Ballaststoffe?
Roggen Vollkornschrot enthält mit 19,1 g je 100 g die meisten Ballaststoffe. Roggen Vollkornmehl folgt mit 19 g und Gerste Graupen hat nur 4,6 g.
Welches Produkt hat den höchsten Eiweißgehalt?
Gerste Graupen hat mit 10,4 g je 100 g den höchsten Eiweißgehalt. Roggen Vollkornmehl enthält 9 g und Roggen Vollkornschrot 8,4 g Eiweiß.