Rettich roh vs. Rucola roh vs. Chinakohl gebacken: Was liefert am meisten Eiweiß?
Rucola liefert mit 3,6 g Eiweiß je 100 g am meisten Eiweiß, gefolgt von Chinakohl gebacken mit 2,1 g und Rettich roh mit 1,1 g.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Rettich roh | 21 | 1,1 | 3 | 0,2 | 1,2 |
| Rucola roh | 21 | 3,6 | 0 | 0,4 | 1,7 |
| Chinakohl gebacken | 21 | 2,1 | 1,6 | 0,2 | 2 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass Rucola roh die höchste Eiweißmenge hat, was ihn besonders für Menschen interessant macht, die ihren Eiweißbedarf erhöhen möchten, beispielsweise Sportler oder Vegetarier. Rettich roh und Chinakohl gebacken sind ebenfalls gute Optionen, wenn es um eine kalorienbewusste Ernährung geht, da sie alle drei Lebensmittel einen ähnlichen Energiegehalt von 21 kcal je 100 g aufweisen.
Für wen eignet sich welches Gemüse?
Rucola roh ist ideal für alle, die eine proteinreiche Ernährung anstreben. Mit 3,6 g Eiweiß je 100 g ist er eine hervorragende Ergänzung zu Salaten oder Smoothies. Chinakohl gebacken bietet mit 2,1 g Eiweiß und 2 g Ballaststoffen eine gute Balance für eine gesunde Mahlzeit und ist besonders für Menschen geeignet, die Wert auf eine hohe Ballaststoffzufuhr legen. Rettich roh hingegen ist eine erfrischende Beilage, die sich gut für leichte Snacks eignet.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Gericht variieren. Generell empfiehlt es sich, eine ausgewogene Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten zu wählen, um von den unterschiedlichen Nährstoffen zu profitieren. Die genannten Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers variieren können. Für detaillierte Informationen zu Kalorien und Nährstoffen kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.
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Häufige Fragen
Welches Gemüse hat den höchsten Eiweißgehalt?
Rucola roh hat mit 3,6 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt unter den verglichenen Gemüsesorten.
Wie viel Ballaststoffe enthält Chinakohl gebacken?
Chinakohl gebacken enthält 2 g Ballaststoffe je 100 g, was ihn zu einer guten Wahl für eine ballaststoffreiche Ernährung macht.
Wie viele Kalorien haben die verglichenen Gemüse?
Alle drei Gemüse, Rettich roh, Rucola roh und Chinakohl gebacken, haben einen Energiegehalt von 21 kcal je 100 g.