Porree/Lauch, gedünstet vs. Speisezwiebel tiefgefroren vs. Spargel tiefgefroren, gebacken: So unterscheiden sich die Nährwerte

Porree, gedünstet, hat den höchsten Ballaststoffgehalt und die meisten Nährstoffe im Vergleich zu Speisezwiebeln und Spargel. Diese drei Gemüsesorten haben jedoch alle einen ähnlichen Energiegehalt von 37 kcal je 100 g.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte zeigen, dass gedünsteter Porree mit 2,3 g Ballaststoffen pro 100 g die meisten Ballaststoffe enthält, was ihn zu einer guten Wahl für eine ballaststoffreiche Ernährung macht. Spargel hat mit 2,6 g den höchsten Eiweißgehalt, während Speisezwiebeln mit 1,3 g das wenigste Eiweiß liefern. Die Kohlenhydrate sind bei Speisezwiebeln am höchsten, mit 6,7 g pro 100 g, was sie zu einer energiereichen Option macht.

Für wen eignet sich welches Gemüse?

Gedünsteter Porree ist ideal für alle, die Wert auf Ballaststoffe legen und eine leichte Beilage suchen. Spargel ist besonders für eiweißbewusste Menschen geeignet, während Speisezwiebeln eine geschmackliche Bereicherung für viele Gerichte darstellen. Alle drei Sorten sind kalorienarm und können problemlos in eine ausgewogene Ernährung integriert werden.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße kann je nach Gericht variieren, aber 100 g sind ein guter Richtwert, um die Nährwerte zu vergleichen. Bei der Zubereitung können die Werte je nach Kochmethode leicht variieren. Die angegebenen Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte.

Für weitere Informationen zu Kalorien und Nährstoffen, schau dir unsere Kalorientabelle an.

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