Pommes vs. Yamswurzel roh vs. Süßkartoffeln gedünstet (mit Fett und Salz): So unterscheiden sich die Nährwerte
Pommes, Yamswurzel roh und Süßkartoffeln gedünstet (mit Fett und Salz) haben einen ähnlichen Energiegehalt, unterscheiden sich jedoch in Eiweiß, Ballaststoffen, Zucker und Fett erheblich.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Pommes | 123 | 2,2 | 20,2 | 3,2 | 2,3 |
| Yamswurzel roh | 123 | 2 | 25,7 | 0,1 | 5,6 |
| Süßkartoffeln gedünstet (mit Fett und Salz) | 124 | 1,4 | 21,3 | 3,1 | 2,7 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte geben Aufschluss darüber, wie diese Lebensmittel in eine ausgewogene Ernährung integriert werden können. Pommes enthalten mit 123 kcal je 100 g die wenigste Energie, während gedünstete Süßkartoffeln mit 124 kcal je 100 g leicht darüber liegen. Dies macht sie zu einer etwas energiedichteren Wahl. Yamswurzel roh hat mit 25,7 g die meisten Kohlenhydrate, was sie zu einer interessanten Option für eine kohlenhydratreiche Ernährung macht.
Für wen eignet sich was?
Pommes sind mit 2,2 g Eiweiß pro 100 g die proteinreichste Option und können eine gute Beilage für Sportler sein, die ihren Eiweißbedarf erhöhen möchten. Yamswurzel roh bietet mit 5,6 g Ballaststoffen die meisten Ballaststoffe, was sie zu einer guten Wahl für Menschen macht, die ihre Verdauung unterstützen möchten. Gedünstete Süßkartoffeln enthalten 1,4 g Eiweiß und sind eine schmackhafte, nährstoffreiche Beilage, die sich gut für eine ausgewogene Ernährung eignet.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine wichtige Rolle bei der Beurteilung der Nährstoffaufnahme. Während 100 g eine gängige Maßangabe sind, kann die tatsächliche Portionsgröße je nach Gericht und Zubereitung variieren. Achte darauf, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind.
Wenn du mehr über die Nährwerte verschiedener Lebensmittel erfahren möchtest, schau dir unsere Kalorientabelle an.
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Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthalten Pommes, Yamswurzel und Süßkartoffeln?
Pommes enthalten 2,2 g Eiweiß pro 100 g, Yamswurzel roh 2 g und Süßkartoffeln gedünstet 1,4 g. Pommes sind somit die eiweißreichste Option.
Welches Lebensmittel hat die meisten Ballaststoffe?
Yamswurzel roh hat mit 5,6 g die meisten Ballaststoffe pro 100 g. Dies macht sie besonders wertvoll für eine ballaststoffreiche Ernährung.
Wie unterscheiden sich die Kohlenhydrate der drei Lebensmittel?
Yamswurzel roh enthält 25,7 g Kohlenhydrate pro 100 g, gefolgt von Süßkartoffeln gedünstet mit 21,3 g und Pommes mit 20,2 g. Yamswurzel roh ist damit die kohlenhydratreichste Option.