Mangold: Nährwerte im Überblick
Mangold liefert ernährungsphysiologisch wenig Energie mit 17 kcal je 100 g, ist aber reich an Ballaststoffen mit 1,8 g. Dies macht ihn zu einer wertvollen Zutat in vielen Gerichten.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Mangold | 17 | 1,9 | 0,9 | 0,3 | 1,8 |
| Bambussprossen | 17 | 2,5 | 1 | 0,3 | 0 |
| Chinakohl | 18 | 1,8 | 1,4 | 0,2 | 1,7 |
| Radieschen | 18 | 1,1 | 2,3 | 0,1 | 1,5 |
| Spinat | 18 | 2,1 | 0,9 | 0,3 | 1,8 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte von Mangold zeigen, dass er eine kalorienarme Option ist, die sich gut für eine ausgewogene Ernährung eignet. Mit 1,9 g Eiweiß pro 100 g bietet er eine moderate Menge an Protein, während die Kohlenhydrate mit 0,9 g ebenfalls gering sind. Dies macht Mangold zu einer idealen Wahl für Salate, Smoothies oder als Beilage zu Hauptgerichten.
Für wen eignet sich Mangold?
Mangold ist aufgrund seiner Nährstoffzusammensetzung für viele Menschen geeignet, insbesondere für diejenigen, die auf ihre Kalorienzufuhr achten. Die Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und können zur Sättigung beitragen. Veganer und Vegetarier profitieren ebenfalls von der Eiweißquelle, die Mangold bietet.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Bei der Portionsgröße ist es wichtig zu beachten, dass Mangold in der Regel in größeren Mengen verzehrt wird, da er beim Kochen an Volumen verliert. Eine Portion von etwa 100 g ist eine gute Richtlinie, um von den Nährstoffen zu profitieren. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen variieren können.
Für weitere Informationen zu Nährwerten schau dir auch unsere Kalorientabelle an.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Mangold?
Mangold hat 17 kcal je 100 g. Dies macht ihn zu einer kalorienarmen Gemüsesorte.
Wie viel Eiweiß enthält Mangold?
Mangold enthält 1,9 g Eiweiß je 100 g, was ihn zu einer moderaten Eiweißquelle macht.
Wie viel Ballaststoffe sind in Mangold enthalten?
Mangold hat 1,8 g Ballaststoffe je 100 g, was ihn zu einer guten Wahl für die Unterstützung der Verdauung macht.