Linse rot, reif, gekocht vs. Augenbohne reif, gekocht vs. Tofu: Was ist die bessere Wahl?
Linse rot, Augenbohne und Tofu haben ähnliche Kalorienwerte, unterscheiden sich jedoch in Eiweiß, Ballaststoffen und Fettgehalt. Tofu hat den höchsten Eiweißgehalt, während die Augenbohne die meisten Ballaststoffe bietet.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Linse rot, reif, gekocht | 113 | 8,8 | 16,3 | 0,8 | 3 |
| Augenbohne reif, gekocht | 114 | 8,6 | 16,2 | 0,5 | 3,9 |
| Tofu | 115 | 15,5 | 0 | 5,6 | 1,3 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass alle drei Lebensmittel einen vergleichbaren Energiegehalt aufweisen. Linse rot, reif, gekocht liefert 113 kcal, Augenbohne reif, gekocht 114 kcal und Tofu 115 kcal pro 100 g. Bei der Eiweißversorgung sticht Tofu mit 15,5 g hervor, während die Linse 8,8 g und die Augenbohne 8,6 g bietet. Dies macht Tofu besonders interessant für Menschen, die ihren Eiweißbedarf erhöhen möchten, wie Sportler oder Vegetarier.
Für wen eignet sich was?
Linse rot, reif, gekocht ist eine gute Wahl für alle, die eine kalorienbewusste Ernährung verfolgen, da sie am wenigsten Energie liefert. Die Augenbohne reif, gekocht ist ideal für diejenigen, die von den Vorteilen einer ballaststoffreichen Ernährung profitieren möchten, da sie mit 3,9 g die meisten Ballaststoffe bietet. Tofu eignet sich hervorragend für Menschen, die eine proteinreiche Ernährung wünschen, und ist besonders vielfältig in der Zubereitung.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann variieren, je nach individuellem Kalorienbedarf und Zubereitungsart. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die sich durch Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers verändern können. Für eine ausgewogene Ernährung kann es sinnvoll sein, verschiedene Hülsenfrüchte zu kombinieren. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.
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Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthalten die drei Lebensmittel?
Tofu enthält mit 15,5 g pro 100 g das meiste Eiweiß, gefolgt von Linse rot mit 8,8 g und Augenbohne mit 8,6 g.
Welches Lebensmittel hat den höchsten Ballaststoffgehalt?
Die Augenbohne reif, gekocht hat mit 3,9 g pro 100 g den höchsten Ballaststoffgehalt unter den drei verglichenen Lebensmitteln.
Wie unterscheiden sich die Kalorienwerte?
Linse rot, reif, gekocht hat mit 113 kcal die wenigsten Kalorien, während Tofu mit 115 kcal die meisten liefert.