Leinsamen geschrotet vs. Leinsamen vs. Mandeln gebrannt, dragiert: Was liefert am meisten Eiweiß?
Leinsamen geschrotet liefert am meisten Eiweiß mit 22,3 g je 100 g, gefolgt von Leinsamen und Mandeln gebrannt, dragiert, die deutlich weniger Eiweiß enthalten.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Leinsamen geschrotet | 468 | 22,3 | 1,7 | 36,5 | 21,6 |
| Leinsamen | 470 | 22,3 | 1,7 | 36,5 | 22,7 |
| Mandeln gebrannt, dragiert | 472 | 10,3 | 51,4 | 21,9 | 6,4 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass Leinsamen geschrotet und ungeschrotet sehr ähnliche Werte aufweisen, während die Mandeln gebrannt, dragiert, deutlich weniger Eiweiß und mehr Kohlenhydrate enthalten. Leinsamen geschrotet hat eine hohe Dichte an Eiweiß und Ballaststoffen, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine proteinreiche Ernährung macht. Mandeln hingegen sind kalorienreicher und enthalten mehr Zucker, was sie eher zu einem Snack macht, der Energie liefert.
Für wen eignet sich was?
Leinsamen geschrotet ist ideal für Menschen, die ihren Eiweißgehalt erhöhen möchten, sei es im Rahmen einer veganen Ernährung oder einfach zur Unterstützung einer ausgewogenen Ernährung. Die Ballaststoffe in Leinsamen fördern die Verdauung. Mandeln gebrannt, dragiert, sind eine gute Wahl für alle, die einen süßen Snack suchen und gleichzeitig von den gesunden Fetten der Mandeln profitieren möchten.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine wichtige Rolle, da die Nährstoffe in konzentrierter Form vorliegen. Eine typische Portion Leinsamen könnte etwa einen Esslöffel betragen, während Mandeln oft in Handvoll gegessen werden. Beachte, dass die Zubereitung oder Rezepturänderungen die Nährwerte beeinflussen können. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte. Für detaillierte Informationen zu weiteren Lebensmitteln, schaue in unsere Kalorientabelle.
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Häufige Fragen
Welches Lebensmittel hat den höchsten Eiweißgehalt?
Leinsamen geschrotet hat mit 22,3 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt.
Wie unterscheiden sich die Ballaststoffe zwischen den Lebensmitteln?
Leinsamen hat mit 22,7 g Ballaststoffen je 100 g den höchsten Ballaststoffgehalt, gefolgt von Leinsamen geschrotet mit 21,6 g.
Welches Lebensmittel hat den höchsten Zuckeranteil?
Mandeln gebrannt, dragiert haben mit 51,4 g Kohlenhydraten den höchsten Zuckeranteil unter den verglichenen Lebensmitteln.