Karotte/Möhre, tiefgefroren vs. Rosenkohl tiefgefroren, gekocht vs. Rosenkohl gedünstet: So unterscheiden sich die Nährwerte
Karotte/Möhre, tiefgefroren hat mit 40 kcal je 100 g die wenigsten Kalorien, während gedünsteter Rosenkohl mit 41 kcal je 100 g am meisten Energie liefert.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Karotte/Möhre, tiefgefroren | 40 | 0,8 | 6,5 | 0,4 | 3,1 |
| Rosenkohl tiefgefroren, gekocht | 40 | 4,5 | 2,3 | 0,3 | 4,6 |
| Rosenkohl gedünstet | 41 | 4,5 | 2,3 | 0,3 | 4,5 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass die Karotte/Möhre, tiefgefroren, mit 0,8 g Eiweiß und 3,1 g Ballaststoffen pro 100 g weniger Eiweiß und Ballaststoffe enthält als der Rosenkohl. Dieser hat sowohl in der tiefgefrorenen, gekochten Variante (4,5 g Eiweiß, 4,6 g Ballaststoffe) als auch in der gedünsteten Variante (4,5 g Eiweiß, 4,5 g Ballaststoffe) mehr zu bieten. Die Karotte ist dafür etwas fettiger mit 0,4 g Fett im Vergleich zu 0,3 g bei beiden Rosenkohl-Varianten.
Für wen eignet sich was?
Karotten sind ideal für Menschen, die eine kalorienarme Beilage suchen und ihren Ballaststoffanteil erhöhen möchten. Sie eignen sich gut für Kinder und als Snack. Rosenkohl hingegen ist eine hervorragende Wahl für proteinbewusste Esser und diejenigen, die eine ballaststoffreiche Ernährung anstreben. Die gekochte und gedünstete Variante bieten ähnliche Nährwerte, sodass die Wahl zwischen ihnen oft vom persönlichen Geschmack abhängt.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Zubereitung und persönlichen Vorlieben variieren. Es ist wichtig, die Nährwerte im Blick zu behalten, um die eigene Ernährung optimal zu gestalten. Eine Portion von 100 g ist ein guter Richtwert, um die genannten Nährwerte zu vergleichen. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers variieren können. Weitere Informationen findest du in unserer Kalorientabelle.
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Häufige Fragen
Wie unterscheiden sich die Kalorienwerte?
Karotte/Möhre, tiefgefroren hat 40 kcal je 100 g, während gedünsteter Rosenkohl mit 41 kcal je 100 g am meisten Energie liefert.
Welches Gemüse hat mehr Eiweiß?
Rosenkohl tiefgefroren, gekocht enthält mit 4,5 g Eiweiß je 100 g am meisten Eiweiß unter den verglichenen Gemüsesorten.
Wie viel Ballaststoffe enthalten die Gemüse?
Rosenkohl tiefgefroren, gekocht hat mit 4,6 g Ballaststoffen je 100 g die meisten Ballaststoffe.