Kalbsbraten ohne Sauce vs. Reh Rücken, mariniert, roh vs. Pute Keule, ohne Haut, roh: So unterscheiden sich die Nährwerte
Kalbsbraten ohne Sauce, Reh Rücken, mariniert, roh und Pute Keule, ohne Haut, roh haben zwar einen ähnlichen Energiegehalt von 114 kcal je 100 g, unterscheiden sich jedoch in ihren Nährstoffprofilen erheblich.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Kalbsbraten ohne Sauce | 114 | 21,5 | 1,6 | 2,2 | 0,5 |
| Reh Rücken, mariniert, roh | 114 | 20,7 | 0,3 | 3,3 | 0,2 |
| Pute Keule, ohne Haut, roh | 114 | 20,5 | 0 | 3,6 | 0 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass Kalbsbraten ohne Sauce mit 21,5 g Eiweiß pro 100 g den höchsten Eiweißgehalt aufweist. Dies macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen, die ihre Eiweißzufuhr erhöhen möchten, beispielsweise Sportler oder Personen, die Muskelmasse aufbauen wollen. Reh Rücken und Pute Keule folgen mit 20,7 g bzw. 20,5 g Eiweiß, was sie ebenfalls zu guten Eiweißquellen macht, jedoch etwas weniger effektiv als der Kalbsbraten.
Für wen eignet sich was?
Kalbsbraten ohne Sauce ist ideal für alle, die Wert auf eine hohe Eiweißzufuhr legen und zusätzlich von den Ballaststoffen profitieren möchten, die mit 0,5 g pro 100 g ebenfalls am höchsten sind. Reh Rücken, mariniert, roh hat mit 3,3 g Fett den höchsten Fettgehalt unter den drei Optionen, was es zu einer geschmackvollen Wahl für Feinschmecker macht. Pute Keule, ohne Haut, roh hat den niedrigsten Kohlenhydratgehalt mit 0 g, was sie besonders für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet macht.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Bei der Portionsgröße ist es wichtig, die Nährstoffgehalte im Hinterkopf zu behalten. Eine Portion von 100 g bietet eine gute Grundlage, um die Nährstoffe zu vergleichen. Je nach individuellen Zielen und Bedürfnissen kann die Portionsgröße jedoch variieren. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die sich durch Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers verändern können. Für eine umfassendere Übersicht über Kalorien und Nährstoffe, schau dir auch unsere Kalorientabelle an.
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Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthält Kalbsbraten ohne Sauce?
Kalbsbraten ohne Sauce enthält 21,5 g Eiweiß je 100 g. Dies macht ihn zur besten Wahl für eine hohe Eiweißzufuhr.
Welches Fleisch hat den höchsten Fettgehalt?
Reh Rücken, mariniert, roh hat mit 3,3 g Fett den höchsten Fettgehalt unter den drei verglichenen Fleischsorten.
Wie unterscheiden sich die Kohlenhydrate der drei Fleischsorten?
Kalbsbraten ohne Sauce hat 1,6 g Kohlenhydrate, während Reh Rücken nur 0,3 g und Pute Keule sogar 0 g Kohlenhydrate enthält.