Hirsch Fleisch, roh vs. Hähnchen Leber, roh vs. Schaf Muskelfleisch, roh: So unterscheiden sich die Nährwerte

Hirsch Fleisch, roh hat den höchsten Eiweißgehalt mit 20,6 g je 100 g, während Hähnchen Leber und Schaf Muskelfleisch ähnliche Werte aufweisen.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte zeigen, dass alle drei Lebensmittel einen ähnlichen Energiegehalt von 112 kcal je 100 g haben. Hirsch Fleisch hat mit 20,6 g den höchsten Eiweißgehalt, gefolgt von Schaf Muskelfleisch mit 20,4 g. Hähnchen Leber kommt auf 17,4 g Eiweiß. Bei den Kohlenhydraten hat Hähnchen Leber mit 1,2 g den höchsten Wert, während die anderen beiden Fleischsorten keine Kohlenhydrate enthalten. In Bezug auf den Fettgehalt liegt Hähnchen Leber mit 4,2 g leicht vorne, gefolgt von Schaf Muskelfleisch mit 3,4 g und Hirsch Fleisch mit 3,3 g.

Für wen eignet sich was?

Hirsch Fleisch, roh eignet sich besonders für Sportler und Menschen, die eine proteinreiche Ernährung anstreben. Mit seinem hohen Eiweißgehalt ist es ideal für den Muskelaufbau. Hähnchen Leber ist eine gute Wahl für alle, die zusätzlich zu Eiweiß auch eine kleine Menge an Kohlenhydraten und einen etwas höheren Fettgehalt wünschen. Schaf Muskelfleisch bietet ähnliche Vorteile wie Hirsch Fleisch, hat aber einen leicht höheren Fettgehalt und könnte für eine ausgewogene Ernährung geeignet sein.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße hängt von den individuellen Ernährungszielen ab. Generell sind 100 g eine gängige Portionsgröße für Fleisch. Es ist jedoch wichtig, die Zubereitungsmethoden zu berücksichtigen, da sie den Nährwert beeinflussen können. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers variieren können.

Für eine detaillierte Übersicht über die Kalorien und Nährwerte anderer Lebensmittel kannst du unsere Kalorientabelle besuchen.

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