Hammel Hirn, gekocht vs. Rinderleber gebraten Berliner Art vs. Ziege Fleisch, roh: So unterscheiden sich die Nährwerte
Hammel Hirn, gekocht, hat mit 126 kcal die wenigste Energie, während Rinderleber gebraten Berliner Art mit 127 kcal am meisten Energie liefert. Die Nährstoffe unterscheiden sich jedoch erheblich.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Hammel Hirn, gekocht | 126 | 12,2 | 0 | 8,6 | 0 |
| Rinderleber gebraten Berliner Art | 127 | 10,4 | 8,9 | 5,3 | 0,9 |
| Ziege Fleisch, roh | 127 | 20,6 | 0 | 5 | 0 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass Hammel Hirn, gekocht, mit 12,2 g Eiweiß pro 100 g eine gute Eiweißquelle ist, aber nicht die höchste. Rinderleber bietet 10,4 g Eiweiß und hat zudem 8,9 g Kohlenhydrate, während Ziege Fleisch, roh, mit 20,6 g Eiweiß pro 100 g die höchste Eiweißkonzentration aufweist. Wenn du auf der Suche nach einer eiweißreichen Option bist, ist Ziege Fleisch die beste Wahl.
Für wen eignet sich was?
Hammel Hirn könnte für diejenigen interessant sein, die eine moderate Menge an Eiweiß und Fett suchen. Mit 8,6 g Fett ist es jedoch auch relativ fettreich. Rinderleber ist eine gute Wahl für Menschen, die zusätzlich Ballaststoffe einnehmen möchten, da sie 0,9 g Ballaststoffe pro 100 g enthält. Ziege Fleisch, roh, eignet sich besonders für Sportler oder Personen, die ihren Eiweißbedarf decken möchten, ohne viel Fett zu konsumieren, da es nur 5 g Fett enthält.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine entscheidende Rolle bei der Nährstoffaufnahme. Es ist wichtig, die Nährwerte im Kontext deiner gesamten Ernährung zu betrachten. Die angegebenen Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers variieren können. Für detaillierte Informationen über Kalorien und Nährstoffe kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.
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Häufige Fragen
Wie viel Eiweiß enthalten die drei Fleischsorten?
Hammel Hirn, gekocht, enthält 12,2 g Eiweiß pro 100 g, Rinderleber gebraten Berliner Art 10,4 g und Ziege Fleisch, roh, hat mit 20,6 g die höchste Eiweißmenge.
Welches Fleisch hat den höchsten Fettgehalt?
Hammel Hirn, gekocht, hat mit 8,6 g den höchsten Fettgehalt, gefolgt von Rinderleber mit 5,3 g und Ziege Fleisch mit 5 g.
Wie viele Ballaststoffe sind in Rinderleber enthalten?
Rinderleber gebraten Berliner Art enthält 0,9 g Ballaststoffe pro 100 g, was es zur ballaststoffreichsten Option unter den drei verglichenen Fleischsorten macht.