Fleisch- und Milchersatz im Zuckervergleich: die 5 zuckerärmsten Optionen
Die zuckerärmsten Optionen unter den Fleisch- und Milchersatzprodukten enthalten keinen Zucker. Dies gilt insbesondere für Seidentofu, Tofu und ungesüßten Sojadrink.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Seidentofu | 46 | 4,6 | 0 | 2,9 | 0,6 |
| Seidentofu gargezogen | 41 | 4,2 | 0 | 2,5 | 0,6 |
| Tofu gebacken | 160 | 21,5 | 0 | 7,8 | 1,8 |
| Kaffee (Getränk) mit Sojadrink, ungesüßt | 2 | 0,2 | 0 | 0 | 0,4 |
| Tofu gargezogen | 102 | 14,1 | 0 | 4,8 | 1,2 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte zeigen, dass viele pflanzliche Alternativen zu tierischen Produkten sehr wenig bis gar keinen Zucker enthalten. Dies kann für Menschen, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, von Vorteil sein. Besonders der Kaffee mit ungesüßtem Sojadrink hat mit 2 kcal je 100 g den geringsten Energiegehalt und enthält keinerlei Kohlenhydrate oder Zucker.
Für wen eignen sich diese Produkte?
Die Produkte sind für alle geeignet, die eine pflanzliche Ernährung bevorzugen oder aus gesundheitlichen Gründen auf Zucker verzichten möchten. Seidentofu und Tofu sind vielseitig einsetzbar und können in vielen Gerichten verwendet werden, während der ungesüßte Sojadrink ideal für Getränke ist.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Produkt und Zubereitung variieren. Es ist wichtig, die Nährwerte im Blick zu behalten, insbesondere wenn du auf deine Zuckeraufnahme achtest. Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers beeinflusst werden können.
Für weitere Informationen zu Nährwerten und Kalorien kannst du die Kalorientabelle besuchen.
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Häufige Fragen
Welches Produkt hat den geringsten Zuckergehalt?
Kaffee (Getränk) mit Sojadrink, ungesüßt hat den geringsten Zuckergehalt mit 0 g je 100 g.
Wie viel Eiweiß enthalten die Alternativen?
Tofu gebacken enthält am meisten Eiweiß mit 21,5 g je 100 g.
Was ist der Energiegehalt von Seidentofu?
Seidentofu hat einen Energiegehalt von 46 kcal je 100 g.