Erbse reif vs. Kidneybohne reif vs. Kichererbse reif: So unterscheiden sich die Nährwerte

Erbse reif hat den niedrigsten Energiegehalt mit 311 kcal, während Kichererbse reif mit 317 kcal am meisten Energie liefert. Diese Hülsenfrüchte unterscheiden sich jedoch in ihren Nährstoffen erheblich.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Erbse reif bietet 23 g Eiweiß pro 100 g, was sie zur eiweißreichsten Option macht. Kidneybohnen reif folgen dicht dahinter mit 22,8 g. Kichererbsen reif haben mit 18,6 g den niedrigsten Eiweißgehalt, sind jedoch eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß. Die Ballaststoffgehalte variieren ebenfalls: Kidneybohnen reif enthalten mit 24,9 g die meisten Ballaststoffe, während Kichererbsen reif nur 15,5 g aufweisen. Ballaststoffe sind wichtig für die Verdauung und können ein Sättigungsgefühl fördern.

Für wen eignet sich was?

Die Erbse reif ist ideal für Sportler und Menschen, die ihren Eiweißbedarf erhöhen möchten. Sie eignet sich auch gut für eine kalorienbewusste Ernährung. Die Kidneybohne reif ist aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts besonders empfehlenswert für alle, die ihre Verdauung unterstützen möchten. Kichererbsen reif sind aufgrund ihres höheren Fettgehalts von 5,9 g eine gute Wahl für Menschen, die eine energiedichte Ernährung anstreben, beispielsweise in einer veganen oder vegetarischen Ernährung.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße kann je nach Zubereitung und Gericht variieren. Generell sind Hülsenfrüchte eine hervorragende Ergänzung zu vielen Mahlzeiten. Es ist ratsam, die Zubereitungsmethoden zu berücksichtigen, da sie die Nährwerte beeinflussen können. Die genannten Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte.

Für weitere Informationen zu Kalorien und Nährstoffen kannst du unsere Kalorientabelle besuchen.

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