Eiweißreichster Käse: die Sorten im Vergleich
Käse ist der eiweißreichste Käse mit 27,5 g Eiweiß je 100 g. Diese Information stammt aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und zeigt, dass Käse nicht nur geschmacklich, sondern auch ernährungsphysiologisch eine interessante Wahl ist.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Käse | 374 | 27,5 | 0 | 29,2 | 0 |
| Halloumi Grillkäse, gebacken | 332 | 22,6 | 0,1 | 26,4 | 0 |
| Halloumi Grillkäse, gegrillt | 320 | 22,1 | 0,1 | 25,3 | 0 |
| Halloumi Grillkäse, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 307 | 21,7 | 0,1 | 24 | 0 |
| Halloumi Grillkäse | 315 | 21,5 | 0,1 | 25,1 | 0 |
| Weinkäse, Weichkäse, mind. 45 % Fett i. Tr. | 294 | 21,2 | 0 | 23 | 0 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte geben Aufschluss darüber, wie viel Eiweiß und Energie in den verschiedenen Käsesorten steckt. Käse hat mit 27,5 g den höchsten Eiweißgehalt, gefolgt von Halloumi, der zwischen 21,5 g und 22,6 g Eiweiß liefert, je nach Zubereitung. Weinkäse bietet mit 21,2 g ebenfalls eine gute Proteinquelle, hat jedoch die niedrigste Kalorienanzahl mit 294 kcal.
Für wen eignet sich welcher Käse?
Käse eignet sich besonders für Menschen, die eine proteinreiche Ernährung bevorzugen, während Halloumi eine gute Wahl für Grillliebhaber ist. Weinkäse kann für eine leichtere Kost ideal sein, da er weniger Kalorien enthält und dennoch eine ansprechende Eiweißmenge liefert.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine wichtige Rolle, um die Nährstoffaufnahme zu steuern. Bei Käse ist eine Portion von 100 g eine gängige Referenz, um die Nährwerte zu vergleichen. Achte darauf, dass die Zubereitungsmethode die Nährstoffe beeinflussen kann, beispielsweise hat gebratener Halloumi einen leicht anderen Eiweißgehalt als gegrillter.
Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die je nach Zubereitung oder Rezeptur variieren können. Für weitere Informationen über Kalorien und Nährwerte von Lebensmitteln, schau dir unsere Kalorientabelle an.
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Häufige Fragen
Welcher Käse hat den höchsten Eiweißgehalt?
Käse hat mit 27,5 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt unter den verglichenen Sorten.
Wie viele Kalorien hat Weinkäse?
Weinkäse hat 294 kcal je 100 g und bietet damit die wenigsten Kalorien im Vergleich zu den anderen Käsesorten.
Wie viel Eiweiß enthält Halloumi?
Halloumi enthält je nach Zubereitung zwischen 21,5 g und 22,6 g Eiweiß je 100 g.