Dorsch/Kabeljau, roh vs. Barsch/Flussbarsch, roh vs. Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren: Was ist die bessere Wahl?

Die Frage, ob Dorsch/Kabeljau, roh, oder Barsch/Flussbarsch, roh oder tiefgefroren, die bessere Wahl ist, lässt sich nicht pauschal beantworten, da beide Fischarten ähnliche Energiegehalte aufweisen. Dorsch/Kabeljau, roh hat 79 kcal, während Barsch/Flussbarsch, roh und tiefgefroren ebenfalls 79 kcal enthalten.

Was bedeuten die Zahlen praktisch?

Die Nährwerte zeigen, dass Dorsch/Kabeljau, roh mit 17,8 g Eiweiß pro 100 g etwas weniger Eiweiß enthält als Barsch/Flussbarsch, roh, der 18,4 g Eiweiß bietet. Beide Fische haben keinen Zucker und keine Ballaststoffe. Der Fettgehalt von Dorsch/Kabeljau, roh beträgt 0,8 g, während Barsch/Flussbarsch, roh und tiefgefroren nur 0,6 g Fett enthalten. Das bedeutet, dass Barsch/Flussbarsch eine etwas höhere Eiweißqualität bietet, während Dorsch/Kabeljau geringfügig mehr Fett hat.

Für wen eignet sich was?

Dorsch/Kabeljau, roh könnte für Menschen geeignet sein, die eine leicht fettige Fischvariante bevorzugen. Barsch/Flussbarsch, roh und tiefgefroren sind ideal für diejenigen, die auf ihren Fettkonsum achten und gleichzeitig von einem hohen Eiweißgehalt profitieren möchten.

Was sollte man zur Portionsgröße wissen?

Die Portionsgröße hängt von den individuellen Ernährungsbedürfnissen ab. Generell gilt, dass 100 g eine gängige Portionsgröße für Fisch ist. Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers variieren können. Für detaillierte Informationen zu Kalorien und Nährstoffen kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.

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