Chicoree gedünstet (mit Fett und Salz) vs. Topinambur/Erdartischocke, roh vs. Auberginen mit Tomaten gedünstet: Was ist die leichtere Option?
Die leichtere Option unter gedünstetem Chicoree, rohem Topinambur und gedünsteten Auberginen mit Tomaten ist der Topinambur, da er mit 12,1 g die meisten Ballaststoffe bietet.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Chicoree gedünstet (mit Fett und Salz) | 55 | 1,6 | 1 | 4,6 | 0,9 |
| Topinambur/Erdartischocke, roh | 55 | 2,4 | 4 | 0,4 | 12,1 |
| Auberginen mit Tomaten gedünstet | 55 | 0,9 | 3,6 | 3,6 | 1,6 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Alle drei Gemüse haben einen ähnlichen Energiegehalt von 55 kcal je 100 g, was sie zu einer kalorienarmen Wahl macht. Dennoch unterscheiden sie sich stark in ihren Nährstoffen. Topinambur hat mit 2,4 g den höchsten Eiweißgehalt, gefolgt von Chicoree mit 1,6 g und Auberginen mit nur 0,9 g. Bei den Ballaststoffen sticht Topinambur erneut hervor, während Chicoree und Auberginen deutlich weniger bieten.
Für wen eignet sich was?
Topinambur eignet sich besonders für Menschen, die auf eine ballaststoffreiche Ernährung Wert legen, da er mit 12,1 g die meisten Ballaststoffe enthält. Chicoree kann eine gute Wahl für diejenigen sein, die etwas mehr Fett in ihrer Ernährung wünschen, da er 4,6 g Fett pro 100 g liefert. Auberginen mit Tomaten sind ideal für eine leichte, schmackhafte Beilage, haben aber den niedrigsten Eiweißgehalt.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße kann je nach Zubereitung und individuellem Bedarf variieren. Generell sind 100 g eine gängige Maßeinheit, die dir hilft, die Nährstoffe besser einzuschätzen. Beachte, dass die Werte nach dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) stammen und Richtwerte sind, die sich durch Zubereitung oder Rezepturänderung des Herstellers verändern können. Für eine detaillierte Übersicht über die Kalorien kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.
Probiere Nutrola aus und finde heraus, welches Gemüse am besten zu dir passt!
Häufige Fragen
Welches Gemüse hat den höchsten Eiweißgehalt?
Topinambur/Erdartischocke, roh hat mit 2,4 g den höchsten Eiweißgehalt je 100 g.
Welches Gemüse enthält die meisten Ballaststoffe?
Topinambur/Erdartischocke, roh enthält mit 12,1 g die meisten Ballaststoffe je 100 g.
Wie viele Kalorien haben die drei Gemüse?
Alle drei Gemüse haben einen Energiegehalt von 55 kcal je 100 g.