Buckellachs roh vs. Hecht gebraten im Ofen badische Art vs. Seelachsschnitten gegrillt: Was liefert am meisten Eiweiß?
In der Frage, welches der drei Lebensmittel – Buckellachs roh, Hecht gebraten im Ofen badische Art oder Seelachsschnitten gegrillt – am meisten Eiweiß liefert, hat der Seelachs die Nase vorn mit 21,1 g Eiweiß je 100 g.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Buckellachs roh | 124 | 21 | 0 | 4,4 | 0 |
| Hecht gebraten im Ofen badische Art | 124 | 14,7 | 1,4 | 6,5 | 0,2 |
| Seelachsschnitten gegrillt | 124 | 21,1 | 0,1 | 4,3 | 0 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Nährwerte der drei Fischarten zeigen, dass sie alle einen ähnlichen Energiegehalt von 124 kcal pro 100 g haben. Der Buckellachs und die Seelachsschnitten bieten mit 21 g und 21,1 g Eiweiß die höchste Proteinmenge, während der Hecht mit 14,7 g etwas hinterherhinkt. Bei den Kohlenhydraten sind alle drei Fischsorten sehr arm, wobei der Hecht mit 1,4 g den höchsten Wert aufweist. Auch beim Fettgehalt gibt es Unterschiede: Der Hecht hat mit 6,5 g den höchsten Fettanteil, während Buckellachs und Seelachs ähnlich bei 4,4 g und 4,3 g liegen. Ballaststoffe sind in allen drei Varianten kaum vorhanden, wobei der Hecht mit 0,2 g den höchsten Wert hat.
Für wen eignet sich was?
Seelachsschnitten gegrillt sind besonders für Menschen geeignet, die einen hohen Eiweißbedarf haben, zum Beispiel Sportler oder Personen, die ihre Muskulatur erhalten möchten. Buckellachs roh ist ideal für eine proteinreiche Ernährung, ohne viel Fett. Der Hecht hingegen kann für diejenigen interessant sein, die eine etwas höhere Fettaufnahme wünschen, jedoch auch auf die Eiweißzufuhr achten möchten. Die Wahl des Fisches kann also je nach individuellen Bedürfnissen und Vorlieben variieren.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie dem persönlichen Kalorienbedarf und der Art der Zubereitung. Generell kann man sagen, dass eine Portion von 100 g für eine ausgewogene Mahlzeit ausreicht. Es ist jedoch wichtig, die Gesamtbilanz der Ernährung im Auge zu behalten. Die genannten Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die durch Zubereitung oder Rezepturänderungen des Herstellers variieren können. Weitere Informationen zu Nährwerten findest du in unserer Kalorientabelle.
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Häufige Fragen
Welches Lebensmittel hat den höchsten Eiweißgehalt?
Die Seelachsschnitten gegrillt haben mit 21,1 g Eiweiß je 100 g den höchsten Eiweißgehalt.
Wie viel Fett enthält der Hecht gebraten im Ofen badische Art?
Der Hecht gebraten im Ofen badische Art enthält 6,5 g Fett je 100 g.
Wie viele Kohlenhydrate haben die Fischsorten?
Der Hecht gebraten im Ofen badische Art hat mit 1,4 g die meisten Kohlenhydrate, während Buckellachs und Seelachsschnitten kaum Kohlenhydrate enthalten.