Brokkoli: Kalorien und Nährwerte je 100 g
Brokkoli hat 35 kcal je 100 g. Damit liegt er im Vergleich zu anderen Gemüsesorten im Mittelfeld. In der folgenden Tabelle sind die Nährwerte von Brokkoli im Vergleich zu Blumenkohl, Paprika, Zwiebel und Löwenzahn aufgeführt.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Brokkoli | 35 | 3,6 | 2,3 | 0,6 | 3 |
| Blumenkohl | 35 | 2,4 | 5,3 | 0,3 | 2,9 |
| Paprika | 36 | 1 | 6,2 | 0,2 | 2,2 |
| Zwiebel | 34 | 1,2 | 6 | 0,2 | 1,4 |
| Löwenzahn | 34 | 3,1 | 2,4 | 0,6 | 3 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Kalorienzahl von Brokkoli ist vergleichbar mit der von Blumenkohl und Zwiebel, die beide ebenfalls 34 bzw. 35 kcal je 100 g aufweisen. Paprika hat mit 36 kcal den höchsten Energiegehalt unter den verglichenen Gemüsesorten. Bei einer üblichen Portion von etwa 200 g Brokkoli, was häufig für eine Beilage verwendet wird, konsumierst du also rund 70 kcal. Dies macht Brokkoli zu einer kalorienarmen und nährstoffreichen Wahl.
Für wen eignet sich Brokkoli besonders?
Brokkoli ist besonders reich an Eiweiß, mit 3,6 g je 100 g, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Vegetarier und Veganer macht, die ihren Eiweißbedarf decken möchten. Im Vergleich dazu enthält Blumenkohl 2,4 g, Paprika 1 g und Zwiebel 1,2 g Eiweiß. Die Ballaststoffe von Brokkoli betragen 3 g je 100 g, was ihn ebenfalls zu einer guten Quelle für eine gesunde Verdauung macht.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgröße spielt eine wichtige Rolle bei der Kalorienaufnahme. Eine übliche Portion von 200 g Brokkoli liefert etwa 70 kcal. Dies ist ein guter Wert, wenn du auf eine ausgewogene Ernährung achtest. Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte, die je nach Zubereitung oder Rezepturänderung variieren können. Für weitere Informationen zu anderen Lebensmitteln kannst du auch unsere Kalorientabelle besuchen.
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Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Brokkoli?
Brokkoli hat 35 kcal je 100 g. Damit ist er eine kalorienarme Gemüsewahl.
Wie viel Eiweiß enthält Brokkoli?
Brokkoli enthält 3,6 g Eiweiß je 100 g. Dies macht ihn zu einer der eiweißreichsten Gemüsesorten.
Wie viel Ballaststoffe sind in Brokkoli enthalten?
Brokkoli hat 3 g Ballaststoffe je 100 g. Dies unterstützt eine gesunde Verdauung.