Artischocke roh vs. Paprika-Tomaten-Gemüse gedünstet vs. Grünkohl gedämpft: Was liefert am meisten Eiweiß?
Artischocke roh liefert mit 2,4 g Eiweiß pro 100 g die wenigsten Eiweißwerte im Vergleich zu gedünstetem Paprika-Tomaten-Gemüse und gedämpftem Grünkohl. Letzterer hat mit 3,4 g Eiweiß pro 100 g den höchsten Eiweißgehalt unter den drei verglichenen Gemüsesorten.
| Lebensmittel (100 g) | kcal | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|
| Artischocke roh | 44 | 2,4 | 2,7 | 0,1 | 10,8 |
| Paprika-Tomaten-Gemüse gedünstet | 44 | 1,1 | 5 | 1,6 | 1,9 |
| Grünkohl gedämpft | 44 | 3,4 | 2,8 | 0,6 | 6,9 |
Was bedeuten die Zahlen praktisch?
Die Artischocke roh hat einen Eiweißgehalt von 2,4 g, was sie zu einer soliden, aber nicht die eiweißreichste Wahl macht. Gedünstetes Paprika-Tomaten-Gemüse enthält nur 1,1 g Eiweiß, was es zu einer weniger proteinreichen Option macht. Grünkohl gedämpft hingegen liefert mit 3,4 g Eiweiß die meisten Proteine. Alle drei Gemüse haben einen Energiegehalt von 44 kcal pro 100 g, was sie zu leichten Beilagen macht.
Für wen eignet sich was?
Die Artischocke roh eignet sich besonders für Menschen, die eine ballaststoffreiche Ernährung suchen, da sie mit 10,8 g Ballaststoffen pro 100 g die meisten Ballaststoffe bietet. Das gedünstete Paprika-Tomaten-Gemüse ist ideal für diejenigen, die eine bunte und geschmackvolle Beilage bevorzugen, auch wenn es weniger Eiweiß enthält. Grünkohl gedämpft ist eine hervorragende Wahl für alle, die ihren Eiweißgehalt erhöhen möchten, ohne dabei auf Kalorien zu verzichten.
Was sollte man zur Portionsgröße wissen?
Die Portionsgrößen können variieren, aber alle drei Gemüsesorten haben einen ähnlichen Kaloriengehalt von 44 kcal pro 100 g. Das bedeutet, dass du sie in ähnlichen Mengen genießen kannst, ohne dir über die Kalorien Gedanken machen zu müssen. Beachte jedoch, dass die Zubereitung und Rezepturänderungen die Nährwerte beeinflussen können.
Die Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, Max Rubner-Institut) und sind Richtwerte. Für weitere Informationen zu Kalorien und Nährstoffen kannst du unsere Kalorientabelle besuchen.
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Häufige Fragen
Welches Gemüse hat den höchsten Eiweißgehalt?
Grünkohl gedämpft hat mit 3,4 g Eiweiß pro 100 g den höchsten Eiweißgehalt.
Wie viel Ballaststoffe enthalten die drei Gemüse?
Die Artischocke roh enthält mit 10,8 g die meisten Ballaststoffe.
Wie hoch ist der Kaloriengehalt der Gemüse?
Alle drei Gemüse haben einen Kaloriengehalt von 44 kcal pro 100 g.