Zervelatwurst, Kalorien und Nährwerte
Zervelatwurst hat etwa 395 kcal pro 100 g, mit 20,3 g Eiweiß, 0,2 g Kohlenhydraten und 34,8 g Fett.
Nährwerte (pro 100 g)
| Energie | 395 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 20,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0,1 g |
| Fett | 34,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14,7 g |
Zervelatwurst liefert etwa 395 kcal pro 100 g und ist eine beliebte Wurstsorte in Deutschland. Sie zeichnet sich durch ihren hohen Eiweißgehalt von 20,3 g aus, was sie zu einer proteinreichen Option für Snacks und belegte Brötchen macht.
Mit 34,8 g Fett, davon 14,7 g gesättigte Fettsäuren, ist Zervelatwurst eher kalorienreich. Sie eignet sich gut für herzhafte Brotzeiten oder als Bestandteil von Wurstplatten. Die typische Portion liegt meist bei 50 bis 100 g.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Zervelatwurst?
Zervelatwurst hat 395 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß enthält Zervelatwurst?
Zervelatwurst enthält 20,3 g Eiweiß pro 100 g.
Mit anderen Lebensmitteln derselben Gruppe vergleichen
| Lebensmittel | kcal / 100 g | Eiweiß |
|---|---|---|
| Zervelatwurst | 395 | 20,3 g |
| Fleischkäse im Bierteigmantel frittiert | 385 | 13,9 g |
| Schinkenwurst roh | 386 | 21,8 g |
| Salami Ungarische Art | 386 | 21,8 g |
| Deutsche Salami/Schinkensalami | 386 | 21,8 g |
| Westfälische grobe Mettwurst, gebraten ohne Fett (Pfanne) | 390 | 20,4 g |
| Rindersalami | 395 | 21,6 g |
Die gesamte Gruppe als Vergleichstabelle: Wurst und Aufschnitt.
Quelle und Methode
Die Nährwerte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0 des Max Rubner-Instituts, lizenziert unter CC BY 4.0. Die Werte beziehen sich auf 100 g und sind gerundet. Das Max Rubner-Institut war an dieser Seite nicht beteiligt.
Aktualisiert am 2026-07-28. Die Werte sind Richtwerte: Sorte, Herkunft und Zubereitung beeinflussen sie. Quellen und Lizenzen · Offene Daten (JSON)