Blutwurst-Grundmasse, Kalorien und Nährwerte

Blutwurst-Grundmasse liefert etwa 164 kcal pro 100 g und ist eine proteinreiche Wurstalternative. Mit 23,3 g Eiweiß pro 100 g eignet sie sich gut für eine eiweißbetonte Ernährung. Der Fettgehalt liegt bei 7,7 g, wovon 2,6 g gesättigte Fettsäuren sind. Die geringen Kohlenhydratwerte von 0,4 g, davon 0,2 g Zucker, machen sie zu einer interessanten Wahl für kohlenhydratarme Diäten.

In Deutschland wird Blutwurst-Grundmasse häufig in Kombination mit Brot oder als Bestandteil von traditionellen Gerichten serviert. Eine typische Portion liegt bei etwa 100 g, was sie zu einer sättigenden Beilage oder einem Snack macht.